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「ラーメン」@自家製麺 No11 ASAKUSAの写真2025年11月27日(金)11:20訪問。残り1席に滑り込み。
ラーメン1200円を外の券売機で購入。
食券を渡す際に麺少なめ、ニンニクなし、ちょい野菜、ちょいアブラなしで注文。
麺少なめの場合、生卵か、生姜だれを選らべ、生卵を選択。
3回目の訪問であったが、ちょい野菜を付けないと全く野菜がのらないことを忘れていた。
ちょっとさみしい見た目だが、具材はうずら3個、小ぶりチャーシュー2枚とメンマ。
スープは乳化系で、表面に液体アブラが3㎜ほどスープをコーティングしている。
麺は平打ちワシワシで、味がしみていて美味しかった。
美味しく頂きました。ご馳走様でした。

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