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2025.10.14夜 背脂中華 塩…1000円、辛まぜそば 手もみコール…1150円2025年ラーメン382・383杯目実は初オーダーの背脂中華、たまたま細麺がないため16番の中太麵で。幅に対してやや厚さが薄めの長方形断面、しなやかでいて程々に力強い食感が、品のある甘みを湛えたまろやかなスープとピッタリ合う！試してない身で言うのも何だが、むしろこの麺でジャストフィットなんじゃないかと思うほど。まぜそばは手もみコール、これにより専用麺から手もみを施したつけ麺用の麺に変更が可能。ムッチリとした柔軟性を持ちつつも、弾けるような歯切れの良さも兼備。鮮烈な辛さが心地良く、そこに卵黄や少量のスープでまろやかさも追随。本品を食べるのは相当久しぶりだが、こっちの麺の方が合っているのでは？と感じるほどの一体感。こんなに美味いんなら、大盛にすりゃ良かった～！HASHのラーメンアカデミアhttps://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/HASH-ROYAL instagramhttps://www.instagram.com/hashroyal/HASH-ROYAL Xhttps://twitter.com/hashroyal
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Sawadee
2025年ラーメン382・383杯目
実は初オーダーの背脂中華、たまたま細麺がないため16番の中太麵で。
幅に対してやや厚さが薄めの長方形断面、しなやかでいて程々に力強い食感が、品のある甘みを湛えたまろやかなスープとピッタリ合う！
試してない身で言うのも何だが、むしろこの麺でジャストフィットなんじゃないかと思うほど。
まぜそばは手もみコール、これにより専用麺から手もみを施したつけ麺用の麺に変更が可能。
ムッチリとした柔軟性を持ちつつも、弾けるような歯切れの良さも兼備。
鮮烈な辛さが心地良く、そこに卵黄や少量のスープでまろやかさも追随。
本品を食べるのは相当久しぶりだが、こっちの麺の方が合っているのでは？と感じるほどの一体感。
こんなに美味いんなら、大盛にすりゃ良かった～！
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