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東京からの帰りに大宮で下車し、あっさりめなラーメンを食べたいと思い蓮田に本店があるひのでやさんに訪問。本店は和風なお洒落な店内だが大宮店は簡素化された店内。でも味の差が気になるところ…。大量の蛤と白葱がドンと豪快に盛られた麺面。スープの味わいは本店譲りで変わらず。ただ、麺は本店が細ストレートに対し大宮店では平打ち縮れ麺で少しゴワついた食感で差別化を図っているのは好印象。案外、スープとの絡みも良く相性も問題なかった。蛤も個数こそは数えてなかったが、質の良さそうな物でプックリとした食感と出汁抜けではない蛤そのものの味わいを感じました😋久しぶりに食べたはまぐりラーメン美味しかったです。ご馳走様でした。
ゆう。
m
麺遊草子
Choco Smile!
虎壱
SARU36
本店は和風なお洒落な店内だが大宮店は簡素化された店内。
でも味の差が気になるところ…。
大量の蛤と白葱がドンと豪快に盛られた麺面。
スープの味わいは本店譲りで変わらず。
ただ、麺は本店が細ストレートに対し大宮店では平打ち縮れ麺で少しゴワついた食感で差別化を図っているのは好印象。
案外、スープとの絡みも良く相性も問題なかった。
蛤も個数こそは数えてなかったが、質の良さそうな物でプックリとした食感と出汁抜けではない蛤そのものの味わいを感じました😋
久しぶりに食べたはまぐりラーメン美味しかったです。
ご馳走様でした。