Item: 中華酒場 老媽
Rating: 55
Author: ジン１９７１

55点

ジャージャー麺定食(880円)サラダ・唐揚げ付き

2025.10.31　PM12:20

中華な気分
初レポハンターの血が騒ぐのだよッ！ｗ
初レポのあり方について指南を受けたばかりだが、まあ、ええ事よ
開いてる席に座り、担々麺定食を注文すると・・・

店員：『ナイ』
拙者：『エッ、コレだよ』とメニューを指さす
店員：『タタメン、キョウナイ』
拙者：『じゃあ、コレで』とマーラー牛肉麺を指さす
店員：『マラメン、キョウナイ、ジャジャメンワアル』

・・・という感じで円滑に注文を済ませる
メニューを見る感じやと、ガチ中華よりも台湾寄りな感じで割とリーズナブル
客入り３割ほど、後続１人の状況で、全て日本人客みたいやね
卓上調味料はナッシング

５分ほどでジャージャ〜！・・・メニュー写真よりも豪華？
麺の上には茹でモヤシ＆ニンジン、肉味噌、キュウリ、白髪ネギが乗っている。

タレの肉味噌は挽肉がかなり少なめ、甜麺醤と醤油ダレの餡掛けのようだが、醤油ダレ過多のようでショッパ〜
挽肉も少ないんでコクも無く、単調な味わい

麺は中細ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで了解
加水率高め、ツルシコ食感の凡庸な中華麺、タレが濃過ぎるんで、この細麺じゃ太刀打ち出来んね
麺量は150ｇ前後と思われる

具の茹でモヤシやキュウリも多めに入っているが、このタレやとコレの倍の量が必要ですわ

唐揚げは揚げたてで旨し
サラダもさっぱりヘルシ〜

メニューの品がちゃんと提供出来るようになったら再訪するかな

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2025年11月18日 08:19投稿（2025年11月18日更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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毎度です。
見た目はゴージャスですけどねえ。
出ました５０点台。
それにしてもさすが新宿。　レポ無し店が色々潜んでいそうですねぇ。

さんちゃん | 2025年11月18日 08:35

どもです。
大陸系らしいメニューですね。
次待ってます。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年11月18日 09:55

まいど～

店舗登録＆初レポ乙です～
老媽＝お母さんという意味らしいよ。
おふくろの味だね（笑）

ユー坊 | 2025年11月18日 11:52

ジャージャー実は未経験
理由は椎茸入るジャージャー多いやんかw
店員のナイってタメ語やんけ😂

右京 | 2025年11月18日 16:00

＞さんちゃん　まいど～
メニュー写真にはモヤシと人参は乗ってなかったよ～ｗ
レポ無し店を掘り起こすで～ｗ

＞ガッチャマンさん　まいど～
既に再訪済
チャーハンと餃子やけどｗｗ

＞ユボたん　まいど～
相変わらず知的やね～
ここのおふくろさんはショッパいわ～ｗ

＞右京たん　まいど～
ちょっ・・・椎茸もアカンのかいな！
ホンマに難しいわ～ｗ