Item: つけ麺専門店 三田製麺所 池袋東口店
Rating: 79
Author: タバサ

79点

今月１日から始まった「季節限定」を食べに来ました。2日連続でチェーン店の限定メニューとなりました。テーマは「煮干し」、各席専用QRコードで「めっちゃ煮干し！」のキャッチフレーズが付いた表題ラーメンを「麺ヤワ」でオーダー。

小ぶりな店内ですが、２階席もあるようです。味変調味料が５種類そろっているのにチトびっくり、「油そば」がレギュラーのせいかな。

１０分弱で着丼、セメント色の本格的風な色合いのスープです。
柔らかチャーシュー、海苔、メンマ、刻み玉ねぎ、魚粉そして刻み柚子がトッピング。玉ねぎのコリコリがいいアクセントになっている。
麺は中太ストレート、麺ヤワオーダーで丁度よい硬さ、サクサク歯切れが良く美味しい。
少し温めが残念なニボニボスープ、見た目は強烈だが、味わいは優し目。甘みがあり飲みやすいが、後味の残らず、旨味薄めも残念。麺は旨いのだけれど・・・。