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10時からやっているようでほぼ満席でしたがタイミングで座れました。スープはとろっと濃厚。塩味は強くなく出汁と醤油のバランスタイプで卓上調味料を入れても相性良さそう。麺は細めの酒井製麺さん。チャーシューはスモーキータイプではないですがほろっと柔らかでおいしい。武蔵家さんで修行し渡って来たというだけあって武蔵家さんを感じられる一杯でした。
スープはとろっと濃厚。塩味は強くなく出汁と醤油のバランスタイプで卓上調味料を入れても相性良さそう。
麺は細めの酒井製麺さん。
チャーシューはスモーキータイプではないですがほろっと柔らかでおいしい。
武蔵家さんで修行し渡って来たというだけあって武蔵家さんを感じられる一杯でした。