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コメント
カリー担々麺とは魅力的ですね
辛いのが平気だった頃なら、きっと飛びつきたくなったと思います
そろそろ関東外遠征に行きたい
RAMENOID | 2025年11月9日 05:09おはようございます
カレーと坦々の組み合わせ
上手く融合されてるようですね！
かなり魅力的なコンビネーションで
ライス必須間違いなしのですね
キング | 2025年11月9日 07:24どもです。
コレはしめのライスが堪らんでしょう。
含水率低目の硬練りライスで締めたいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年11月9日 08:09こんにちは。
カレー担々麺は寒い日にライスつけて食べたいです♪上越市は今年初めて行きましたが、まだまだ行きたいラーメン屋たくさんあるので、また行きたいです！
poti | 2025年11月9日 08:19おはようございます。
担担麺とカレー、これは独創的ですね。
ライスがバッチリ合いそうです👍
NORTH | 2025年11月9日 08:44こんにちは😃
カレー担々麺自体食べたことないんです。
あっ、カレー台湾なら有りましたっけ。
結構独創的な感じでしたかね。
としくん | 2025年11月9日 16:44こんばんは
お得意の上越ですね、コレは食べてみたいです!
やっぱりネコが好き | 2025年11月9日 21:23ユニークな担担を楽しめましたね。
調味バランスが見事な様で。
おゆ | 2025年11月10日 07:44おはようございます！
見た目からして、個性豊かなカリー担担ですねェ～
ライスぶち込むと、より高めに導いてくれそうっすネ(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年11月10日 08:11カリー担々麺。
食べたことないジャンルに興味津々です。
ライスはマストな気がしてます(^^)
YMK | 2025年11月10日 08:14こんにちは。
たしかに坦々とカレーの組み合わせってありそうでないかもです。
もちろんご飯はマストでしょう。
glucose | 2025年11月10日 09:12続いてどうも〜！
コチラ行ってみたいんですが仕事でも行かなくなっちゃって、なかなか機会がありませんw
何とか機会が出来ないかなぁ〜と思ってはいるんですが。
ちなみにコメント頂いた日高屋サンの「秘伝の辛味噌」いろいろ使えるので是非とも次の機会に試してみてください。
バスの運転手 | 2025年11月10日 09:50おはようございます。
担々麺のカレー味って旨いに決まってますよね～
どっちのラーメンにしても最後はご飯投入で決まりですねｗｗｗ
絶対旨いに決まってる (^^)
Stag Beetle | 2025年11月10日 09:56こんばんは！
カリー担々麺とは魅力的な1杯ですね。
カリーも担々麺も大好きです。
麺’s | 2025年11月10日 19:50こんにちは
カレーと担々の融合ですね。
中々ありそうで、ないかもですね。
もちのろんで、〆はライス鉄板ですね。
ももも | 2025年11月11日 22:58
上越でのランチに１年ぶりにこちらを訪問。
平日12時20分頃で外待ち9人に接続。外待ちと言っても軒下に待合席があるので座って待てる。
25分ほどで席に案内され1，10月11月秋の期間限定とあるカリー担担麺と小ごはんを注文。
8分ほどで丼が配膳される。
スープは胡麻の濃厚な旨みをベースに辣油、花椒にカレーの香辛料が合わさったスパイシーで複雑かつ独創的な味わい。けしてこれらがケンカすることなく上手く融合し豊かな風味と香りを醸している。担々麺は好きで結構食べているがこのコンビネーションは初めてだ。丼底には黒酢と福神漬けが仕込んでありこの味変も面白い。
麺は自家製中細ストレート。やや柔らかめな茹で加減少しボソパツとしている。もう少ししなやかなら更に好みに嵌りそうだ。
具は肉みそ、青梗菜、味玉、フライドオニオン、カシューナッツ、揚げた朝天唐辛子。
肉みそは辛めの味付け。味玉は意識的にか味薄め。フライドオニオンはカリッと良い食感。揚げた唐辛子を崩すと辛さがパワーアップする。
麺を食べ終えた後はご飯を投入して旨い雑炊で〆て終了。独創的で美味しいカリー担担麺、ご馳走さまでした。