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「ラーメン200gニンニク抜き」@ラーメン荘 歴史を刻め 日本橋店の写真平日の昼時、10人ほどの並びに接続。
金髪のお兄さんが列整備、まずは列に並んでお兄さんの指示に従い券売機で食券購入。
30分くらい並んだかな、まずはスープ、甘みが強い非乳化スープ。液油とつぶつぶ油の相乗効果でこってりうまい。粒油は味付けだ。
麺は楕円形のちぢれ麺、硬めにゆでられています。
豚は小ぶりだが2つ、程よく柔らかくてうまい。
麺量は標準が300g、200gで普通のラーメン大盛りくらいらしい。もやしの量も常識的な盛り。
満腹一歩手前で満足する量だった。
割り箸、レンゲ、お手拭きタオルまで準備されており快適に食べられる。

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