Item: ラーメン山岡家 さいたま丸ヶ崎店
Rating: 90
Author: ひでよし

90点

夜２時過ぎなのにほぼ満席でした。券売機渋滞はありましたが直ぐに着席。山岡家さんでは何時もの特製味噌ラーメン、味玉、ほうれん草、大盛り濃いめ多めでオーダー。お店により多少味に違いが出るのですが、当たりです、美味しいですね。濃いめが良い感じ、麺の茹でも丁度良い感じ、味玉は半熟よりも硬い、トッピングのほうれん草は若干少ないかな？何時も混んでいるお店はやはり美味しいです、スープ、麺、ブレが少ないのでしょうね。