ぬこ＠横浜
コメント
ぬこさん、こんばんは。
目玉焼きが乗っているラーメン初めて見たような気がします。
台湾現地では普通なんですね。
半チャーハンもボリュームがあるならラーメンの餡掛けをチャーハンに乗せて食べるのもありですね😅
ケーン | 2025年11月16日 21:36おはようございます^^
八角などがあまり気にならないようでしたら
美味しくいただけそうです。
半チャーハンと杏仁豆腐のセットはお得ですね(*^-^*)
mocopapa | 2025年11月17日 06:01ぬこ様おはようございます。
目玉焼きもですが、牛肉煮、牛筋煮、牛肉2種盛りな所も個性的だし、
なんだかお得感もあります。
GABAN | 2025年11月17日 06:18ぬこさん、こんにちは〜
なかなか個性的な具材のチョイスですねぇ〜アレコレ付いてこのお値段はかなり良心的ですし、八角控え目なのも好印象です。
ゴブリン | 2025年11月17日 08:30こんにちは。
目玉焼きトッピングは初めて知りました。
見た目、具沢山で良さげですね。
いたのーじ | 2025年11月17日 10:40ケーンさん、こんにちは。
＞目玉焼き
中国や台湾では家庭料理として、目玉焼きを乗せたりすることもあるようです。
店舗の料理としては、自分も数例しか見たことないかもしれません。
mocopapaさん、こんにちは。
＞半チャーハンと杏仁豆腐のセット
このセットで十分お腹いっぱいになりました。
GABANさん、こんにちは。
牛肉麺というと、角煮タイプの牛腩が乗っているものが多いですが、
ここのはなかなか個性的でした。
ぬこ＠横浜 | 2025年11月17日 12:53ゴブリンさん、こんにちは。
＞お値段はかなり良心的
セットとして考えるとお得感ありました。
いたのーじさん、こんにちは。
＞目玉焼き
確かにあまり見ないんですよね。
中華街だと福満園 別館の四川家庭風ラーメン（ゴブリンさんのレビュー）とかですかね。
ぬこ＠横浜 | 2025年11月17日 12:56ぬこさん、
ここたまに行くんですよ。
でもいつも飲みとセットなので、麺類は食べたことがありません。
Reviewを拝見するとアリっぽいので、今度トライしますね。
目玉焼き、面白いですね。
まなけん | 2025年11月17日 16:14喫煙可の大陸系中華のお店って未だにあるんですよね😱私はタバコの煙アレルギーなので絶対に無理ですよ🤚
川崎のタッツー | 2025年11月17日 17:27
【入店状況】2025-11-16 1303到着。先客16名。外待ち2名(実際には5名、代表待ちしている)。後続4名。このエリアの人気の中国料理店のようだ。
【注文】牛肉面セット(1100円)。なお麺単品だと900円。厨房には「ニュウロウミェン」と伝えていた。
【待ち時間】着席・注文まで3分。注文から配膳まで牛肉面は5分、半炒飯・杏仁豆腐は9分。
【麺】中細の中華麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。セットの半炒飯と合わせると、小食キャラの自分には十分過ぎるボリューム。
【スープ】あっさりした醤油スープ。これに具の牛肉煮の餡かけが加わると少し甘味のある味になる。八角等はあまり強く感じず癖の少ないスープだ。中盤に卓上のブラックペッパーを多めにかけて味を引き締める。スープは8割程度飲む。
【具】牛肉煮、牛筋煮、目玉焼き、青菜、エリンギ、青葱少々。牛肉煮は味付はやや抑え目。牛肉だけでなく牛筋が入っているため食感の変化が楽しめる。目玉焼きは黄身部分をほぼ生で調理している。牛肉面への目玉焼きトッピングは台湾現地、あるいは家常料理らしさがある。目玉焼きの生の黄身を絡めたり、固めに焼かれた白身の食感を楽しめる。青菜の量は程々。エリンギ独特の食感もいいアクセントになる。
【その他】半炒飯、杏仁豆腐。半炒飯は作り置きでなく、作りたて熱々なのは好感。ややしっとり気味の仕上げ。具材は刻み叉焼、玉子、葱など。
【感想】具材の構成が面白い牛肉麺。麺やスープは無難ではあるが、具材も多く最後まで食べ飽きない。半炒飯つきのセットで1100円という値段も嬉しい。