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山岡家だとプレ塩が結論だと思っています。固め背脂増し。うーん今回は下振れかな？プレ塩の上品さがないと言うか、なんだかここの塩とんこつに近いお味でした。あと一応固めではあるのですが、麺固めにしては柔らかめでした。難しいですが。あとコロチャーは入れすぎました。少なめの券でよかったかもです。まあおいしいんですけどね。
モモンガ
モモンガ
とらとらとらじ
固め背脂増し。
うーん今回は下振れかな？プレ塩の上品さがないと言うか、なんだかここの塩とんこつに近いお味でした。
あと一応固めではあるのですが、麺固めにしては柔らかめでした。難しいですが。
あとコロチャーは入れすぎました。少なめの券でよかったかもです。
まあおいしいんですけどね。