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所用があったついでに、久しぶりで立ち寄る。今年は11月に来られたが、恒例の『新蕎麦祭り』の直前だった。生け込みを前に、冷やを1本もらって、花巻を待つ。運ばれる赤い蓋付き。蕎麦前をもうひと杯で、海苔がなじむのを待つ。そのための蓋だからね。頃合いに、開けるとふわっと薫るのが佳き。花巻の海苔作法は、店によってさまざまで、ざるそばと同じように細い短冊の店もあるが、ここでは手千切りで二重に散らされるので、それはワカメかと思うくらいに厚くて、弾力と食べ応え。これは山葵だよなぁ。はい、最後までおいしくいただきました。ツユも一滴まで。
みさんが
みさんが
のはろ
雨垂 伊砂
くらくら
生け込みを前に、冷やを1本もらって、花巻を待つ。運ばれる赤い蓋付き。蕎麦前をもうひと杯で、海苔がなじむのを待つ。そのための蓋だからね。頃合いに、開けるとふわっと薫るのが佳き。花巻の海苔作法は、店によってさまざまで、ざるそばと同じように細い短冊の店もあるが、ここでは手千切りで二重に散らされるので、それはワカメかと思うくらいに厚くて、弾力と食べ応え。これは山葵だよなぁ。
はい、最後までおいしくいただきました。ツユも一滴まで。