２０２５年１０月２５日（土）　１６時頃訪問。

この日は仮称○半さんへ。
ＭＴＥ２はいまいち回らないので、諦めて一円コーナーへ。
打ち込んでいると夕方になってしまい、ST突入後に休憩をとることに。
併設するごはんどきさんへ行って頂きます。

券売機を確認すると、現在は限定で家系ラーメンが出ていますね。
土日サービスのワンコインメニューと迷って、家系を頂くことに。
食券を渡し、カウンター席でスタンバイ。
女性店員の方が２人で切り盛りされていますね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
おそらく、ベーススープは他のラーメンとも共通の様な気もします。
なので、カエシとか合わせるアブラ等で調整されているのでは？と思います。
頂いた頂いてみると、不思議と家系っぽい味わいに仕上がっていますね。
今回も酒井さん？だったかの考案の様ですが、うまく考えられていますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減も気持ち固めで、いい感じに仕上げてくれていますね。
この麺はおそらく、限定専用の麺になると思います。
酒井さんの麺とは異なりますが、近しい感じの麺を用意されていますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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流石に燻系の、という訳にはいきませんね。

ほうれん草はまずまずの量で緑がきれいですね。
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刻み葱は散らされている感じです。
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板海苔は海苔巻き麺で頂きました。


おいしくいただき完食です。
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ごはんどきさんのラーメン系もなかなかの完成度といいますか
前回の昆布水つけ麺も良かったですし、まさか家系も出てくるとは。
フードコートで気兼ねなくサクッといただけるのもいいですね。
因みにST中で台を休ませましたが、残念ながら結果はスルー。


ごちそうさまでした。