以前から気になっていたこちらの新店についに行ってまいりました。
有料パーキングに車を停め、お店を探します。
かなりひっそりとした所にあるんですねー。
決して大通りからはわかるはずのない路地裏にあります。
１２：３０　入店。
先客０．
非常に愛想のいいお若い店主が気持ちよくお出迎えしてくれました。
今回は初めてなので、デフォと思われる表記をオーダーし待つこと5分。
ラーメン登場。
三つ葉にチャーシュー、スープには焦がしネギが確認できます。
それではスープから。。。
鶏の旨みがほんのりと豚とそして魚とうまく調和している感じです。
ちょっと濃いめですが、これは好みでしょう。
全体的に甘めのスープ。
焦がしネギが余計にそれを持ち上げているかのようです。
脂の浮いたスープはこってりとも感じられるちょいガツンとくるスープです。
なかなかバランスがいいですね。
麺は中太の若干の縮れ。
これはこのスープによく合います。
チャーシューは厚めのそれでいて柔らかいバラロール。
とても美味しいです。
初めて食べる味の豚骨魚介でしたが、好印象でした。
つけ麺もかなり気になります。
場所柄、なかなかお客が入りにくいのかもしれませんが、お勧めできるお店です＾＾
店主の接客も好印象でした＾＾