●2017年4月15日(土)雲 11:28訪問 11:37着丼。

●2017年95杯目(4月13杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市通町(高崎駅西口)にある『上州山賊麺 大大坊』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客はいませんでした。その後、6人が来店しました。

●今回は、【肉味噌山賊麺(並盛・150g)950円】を｢ラーメン10杯無料チケット｣を使用して、無料で頂きました。

●9分後に発注した｢肉味噌山賊麺｣が着丼しました。

●先ずは、肉味噌山賊麺のスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●肉味噌山賊麺には、チャーシュー3枚、もやし、キャベツ、カイワレがトッピングされていました。

●スープは、酸味のきいた濃いめの味噌スープで食べているうちに野菜と味噌スープの相性が良くなり美味しくなってきます。

●麺は、腰があり味噌スープと相性の良い黄色の中細縮れ麺でしす。

●健康に注意して、肉味噌山賊麺のスープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆