2025年12月3日（水曜日）　19時15分店着、15人待ちでした。

JR中央・総武線　本八幡駅北口を出て、ロータリー正面の道を直進し、右手の日本調剤奥を曲がった先、右手にあります。お店の近くでおっパブの客引きさんが声を掛けてくるので、男性諸兄は誘惑を振り切って、先を目指しましょう。

食券はたぶん並ぶ前に買うんだと思いますが、明るいトーンのご主人が適宜声を掛けてくれるので、マストというわけでもなさそうです。店内には8人分の待ちスペースがあり、ここで待ってる間に食券を回収されます。

お冷は基本セルフだと思いますが、落ち着いてる時は店員さんが注いできてくれます。ちなみに給水機の隣には黒烏龍茶オンリーの自販機があります。客に注がせとけば、その過程で客が自販機に気づいて、あわよくば購入してくれるのにもったいないとか思うおれは下種野郎でしょうか(・ω・)

提供直前に「ニンニク入れますか？」と聞かれます。ニンニク入り、その他全部標準でお願いしました。作り手と食べ手、どっちもスピーディーで、店着から着丼まで30分ほどでした。


小ラーメン　1,000円

スープは比較的濁っている方ですが、豚骨の重量感はそこまで感じず、ストレス無く飲むことができます。ただ、麺・野菜に比べ、若干少なめなので、序盤にグビグビ飲むのは控えておいた方が良さそうです（；^ω^）

ところどころウェーブがかった麺は、形状こそワイルドですが、そこまで太くはなく、食べやすいです。それでいて小麦の風味も強く、インパクトの強さも兼ね備えた優等生です。

分厚くワイルドにカットされたチャーシューも、形状こそワイルドですが、サイズはそこまで大きくなく、またしっとりした柔らかさも感じ、意外と食べやすいです。

もやキャベ比率9:1くらいの野菜は、短時間でサッと茹でてます。提供時に漂う、フレッシュな茹で立て野菜の香りが、食欲そそります(*´ω｀*)　それと量ですが、普通で300グラムなので、かなり多めに感じました。

スープは提供時は分離していたのかな。後半、かなり豚骨感が強くなっている印象を受けました。あと、ニンニクもかなりの量が、元々少ないスープと一体化していて、分母の小ささにモノを言わせ、ジャンキーな味わいに変貌していました。