担々麺 花さんしょう
汁なし担々麺（2辛・3痺）

麺量250gとボリュームだけはしっかり。

ただ、3痺指定にもかかわらず痺れはほぼ皆無で、
正直オーダーが通っていないのでは？と疑うレベル。

温玉が前面に出過ぎていて、
肝心の担々としての芯が感じられない。
胡麻のクリーミーさもない。

というか率直に言うと、
カエシ入れ忘れたのかと思うほど味が薄い。

坦々ミンチはしっとりしているものの主張は弱く、
全体としてぼんやりした味のまま進行。

卓上調味料を入れなければ成立しない構成で、
味変というより「味付け作業」に近い感覚。
餃子用であろう醤油すら入れないと味が成立しない。

以前食べた時は美味しいと感じていただけに、
今回はかなり厳しい。
その間に他店でレベルの高い担々麺を何杯も食べてきた結果、
「今これを出されると、正直この評価になる」というのが本音。

担々麺としては物足りない。
今日ははっきり言って期待外れ。

これで1100円かよ。。。

でも、店員さんの接客はいい。
愛想も良く丁寧な接客に好感もてる。

#花さんしょう狭山店
#花さんしょう
#酢入れるまでもない