狼煙本店
まぜそば

15年前に提供されていた伝説の限定麺、その復刻版。

実のところ経緯を話せば
現在、狼煙本店を仕切っている方がSNSに14年前の狼煙の特集記事が組まれている雑誌の写真をツイート。
その特集記事にかつて限定20食で打たれていたレアな麺の記載があり、それが今回のその狼麺の記事だった。
そのSNSに「狼麺食べたてみたいです」って私がリプライしたところ、そのツイートした方が狼煙の創業者さんに当時のレシピを確認してくれて、かつての限定麺の「狼麺」が、アレンジを加え15年の歳月を経て現在に復活したのである。
そういう粋な計らいをしてくれるのも狼煙のホスピタリティだ。

さて、その狼麺、生粋のノロシスト達がこぞって食べてますね。
私も話題の “狼麺” をゲンニキと実食。

結論から言います。
むちゃくちゃ美味い。

一口目で分かる異次元。
思わず箸が止まり、
「え、ちょっと待って……マジか」と声が漏れるレベル。

ワシッとした噛み応えのある無骨な麺。
ただ硬いだけじゃない、噛むほどに小麦が主張してくる存在感。
この麺が、濃密なタレと絡んだ瞬間の破壊力が凄まじい。

震える美味さ。
本当に久々に、食べ物で感動しました。

流行りとか映えとか関係ない。
「美味いものを、美味い形で出す」
その本質を真正面から叩きつけてくる一杯。

正直、これを復刻してくれたこと自体に感謝しかない。
しかもただの復刻でなく、さらに玉城氏によりブラッシュアップされての登場だ。

狼煙という店の底力を、改めて思い知らされました。

これは食べるべき。
いや、食べないと損。

今日も GSSDT🙏

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#酢入れますか
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