狼煙本店
まぜそば → シン・ロウメン

狼麺の限定が終わり再食を望んでいたら
シン・ロウメンとして明確な進化を伴って早くも帰ってきました。

本来なら120点ぐらい付けたいところである。それだけ感動的に美味い！

噛んだ瞬間に伝わるのは、圧倒的な小麦の密度。
従来のワシッとした歯応えはそのままに、
コシと太さを増したことで、食感はより立体的に。

単に「強い麺」ではなく、
咀嚼に応じて小麦の風味が段階的に立ち上がる仕様。
これだけ濃厚で香り高い まぜそばのタレを受け止める受容力も高く、味と麺が拮抗した状態で成立している点が印象的だ。

結果として、一口ごとの情報量が増し、
食体験としての満足度が明確に向上している。

これは僥倖ではなく、必然性があったのだと強く感じざるを得ない。

この完成度、ノロシストと呼ばれる人達が自然と集まるのも必然だ。
話題性ではなく、内容で人を呼ぶ凄まじい麺だ。

配偶者もご満悦。
感想よりも先に、表情が答えを出していました。

次までにまたあるといいな。

今日も GSSDT🙏

#狼煙本店
#狼麺
#シンロウメン
#まぜそば
#酢入れますか
#のろしうまし