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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【北関東】＊店北関東系ラーショであるコチラ『ラーメンショップ さくら店』（旧氏家店）さんへ初訪問。若いスタッフで運営中、居抜き承継かと思われる。油多めでお願いした。＊丼和えネギ、メンマ、海苔が載って到着。表面のアブラ層がその気にさせる。＊スープカエシはやや控えめで豚の風味は感じない。背脂をこれだけ加えても豚さんがいないのだよ、諸君。＊麺ストレート細麺はスープとの相性良好。粉とかん水のバランスが良く、スルスルといただける。＊具材たっぷり和えネギはスープと一緒にいただく。不揃いなので山岡さん風、煮豚は脂身がなくやや残念な肉質だ。＊総評新店なので頑張ってほしいお店だ。いかんせんスープが弱すぎるのでＲ。ごちそうさまなわけだが
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今市かもだけど、カッコイイはカッコイイ。
研オナコ
84点
85点
84点
83点
80点
Dr.KOTO | 2025年12月21日 17:46
Dr.KOTO | 2025年12月21日 17:46
【北関東】
＊店
北関東系ラーショであるコチラ『ラーメンショップ さくら店』（旧氏家店）さんへ初訪問。
若いスタッフで運営中、居抜き承継かと思われる。
油多めでお願いした。
＊丼
和えネギ、メンマ、海苔が載って到着。
表面のアブラ層がその気にさせる。
＊スープ
カエシはやや控えめで豚の風味は感じない。
背脂をこれだけ加えても豚さんがいないのだよ、諸君。
＊麺
ストレート細麺はスープとの相性良好。
粉とかん水のバランスが良く、スルスルといただける。
＊具材
たっぷり和えネギはスープと一緒にいただく。
不揃いなので山岡さん風、煮豚は脂身がなくやや残念な肉質だ。
＊総評
新店なので頑張ってほしいお店だ。
いかんせんスープが弱すぎるのでＲ。
ごちそうさまなわけだが