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鶏そば(1000円)スープは、お馴染みの水鶏系のようなアプローチだが、醤油の「伸び」というか、奥深さが印象強い。麺は、シャキッとしたストレート細麺。シルキーなタイプではなく、コシを感じさせるこの麺も好きなタイプ。具は、ネギ・メンマ・チャーシュー2種。具がどれも抜かりなし。スープ・麺・具材、それぞれがハイスタンダード。BISQは移転後、初訪問でした。
千年
スプーナー®
ラーメン屋けんちゃん
たか
Cure
モンゴルマン
スープは、お馴染みの水鶏系のようなアプローチだが、醤油の「伸び」というか、奥深さが印象強い。
麺は、シャキッとしたストレート細麺。シルキーなタイプではなく、コシを感じさせるこの麺も好きなタイプ。
具は、ネギ・メンマ・チャーシュー2種。具がどれも抜かりなし。スープ・麺・具材、それぞれがハイスタンダード。
BISQは移転後、初訪問でした。