麺スタ
LIE LIE LIE
HASH-ROYAL
コメント
どもです。
青森かと思ったら和禍製麺でしたね。
和禍製麺も色々頑張ってますね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月16日 07:42麺スタさん、おはようございます。
セットメニューなんてあるんですね。
どうせならｃセットの極濃が良さそうですね。
ケーン | 2025年12月16日 07:53麺スタさん
おはようございます。
早い休憩時間での麺活お疲れ様です。
(^^)
やはり原価高騰もあってのリニューアルなんですかね？
炒飯がカレーピラフのように黄色いですねw
思い出したらカレーピラフ食べたくなってきましたw
りょうま | 2025年12月16日 08:26麺スタさん、こんにちは
セット始めたんですね。
チャーハン好きなんです。
家で作っても結局全部自分が食べちゃうシステムを確立しました。
なんでこうなってしまうのか...
ひゃる | 2025年12月16日 11:08麺スタさん、こんにちは。
裏山君です。
青森煮干しを狙ってますが、お昼営業なので、なかなか行けません。
T^T 土日も予定が埋まっていて…。⤵️
そのうち。
グロ | 2025年12月16日 12:11こんばんはぁ～^^
何度かリニューアルしているのですが
今は青森煮干和渦製麺で朝からやっているんですね。
麺がパッツンじゃないのは新鮮ですね。
何処のお店もラーメン屋さんは外国の方の戦力無しでは
厳しくなってきましたね。😢
mocopapa | 2025年12月16日 19:58ガッチャマンさん こんばんは
何やっても美味しいのですが
和渦製麺さんも場所が悪いので苦労してますね⤵⤵
私はもう少し粘り強く辛抱しても良い気がしてます。(^_^;)
麺スタ | 2025年12月16日 21:34ケーンさん こんばんは。
私も極濃にしようと思ったのですが200円アップなんですよね⤵⤵
(^^;
麺スタ | 2025年12月16日 21:37りょうまさん こんばんは
毎日休憩時間が違う不規則な仕事なので
朝からやってたり通し営業だとめちゃめちゃ助かります。
確かに黄色く見えますねぇ？
玉子のせいかもしれません。
(・_・?)
麺スタ | 2025年12月16日 21:41ひゃるさん こんばんは
ご家族の中でひゃるさんだけが沢山食べれるんでしょうか？
多分セットを全部頼んでも？ひゃるさんには余裕すぎると思います。
(^_^;)
麺スタ | 2025年12月16日 21:44グロさん こんばんは
神保町のグループ店ど煮干し鉢銀さんも
プチリニューアルしたようでＸで発表していましたよ。
同じセットメニューをやってるようでしたし。
営業時間も？通しになったみたいです？
夜限定で炒麺もやってるようですし。
！！(゜∇^d)!!。
麺スタ | 2025年12月16日 22:07mocopapaさん こんばんは。
何やっても美味しいのですが
場所がわるいので苦労してますよねぇ⤵
どこも人手不足で外国の店員さん増えましたよね。
しかし他国で働くって本当に大変なのに凄いですよね。尊敬しちゃいます。
(^∧^)
麺スタ | 2025年12月16日 22:13麺スタさん、こんにちは。
マジですか！
ちゃ…炒麺は気になりますよ。
情報ありがとうございます〜。(^^)
グロ | 2025年12月17日 12:14麺スタさん、
低加水のザクパツ麺ではないんですね。
ツルパツ麺をこの手のスープに合わせるのはちょっと面白いですね。
まなけん | 2025年12月17日 18:49グロさん こんばんは。
そうなんですよ
炒麺！気になりますよね。また昼間にもやって欲しいですよｗ今度は目玉焼きダブルで食べてみたいです。
(￣￢￣)
麺スタ | 2025年12月17日 23:27まなけんさん こんばんは。
フワモチな自家製麺で美味しかったです！
グループの製麺所がこちらですからね！新鮮な麺を出せるのは強みに思いました。
(o^-')b !
麺スタ | 2025年12月17日 23:34
店外の券売機で食券購入
店員さんはアジアンな男性１名
先客１後客１
中濃煮干しセット1000円を購入して
店員さんへ渡すと
｢ドレニシマスカ？｣と写真入りのメニューを見せていただき。
A 青森名物津軽漬け丼
B 特製ダレ納豆玉子かけご飯
C 炒めたて本格半チャーハン
D 青森名物源ダレチャーシュー丼
Cの炒めたて本格半チャーハンをお願いしました。
食券を渡してから8分位で揃って着丼！
(o^-')b !
濁りのあるスープは細かな煮干の破片が浮遊！
濃度としては正に中濃でサラっとしたタイプ。
最近の流行りのセメントタイプとは異なりインパクトを求める方には大人しく思える苦味に酸味ですが、煮干しの高騰止まらない中も十分な煮干しの旨味は楽しめる仕上がりは流石ですよね。
(>_<)v
煮干し系にツルパツ食感な細麺を合わせる店が大い中 こちらの合わせてきた麺は
加水率はミドルなフワモチっとした食感の自家製の中細タイプです。作りたてな新鮮感ある美味しい麺ですね。
(>_<)v
チャーシューはうっすらピンク色していて
若干香ばしい風味を感じるモモ肉？ギュッと詰まった肉質が良いですね♪
しっかり2枚あるのも納得なポイントですね！
チャーハンは安いから量は半膳位でしたが本格的な美味しさ♪
残ったスープに煮干し酢をグルグルっと多めにいれて チャーハンと交互に楽しみフィニッシュ♪
(>_<)v
ご馳走様を伝えて退店となりますが
店員さんより｢マタオネガイシマース｣と丁寧にお見送りまでされ恐縮ですね。
美味しかったです。ご馳走様でした。
m(__)m