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「小ラーメン(硬め、ニンニク少し、ヤサイ、アブラ増し)」@ラーメンイエロー 狛江店の写真午前中は成城付近におり、会社の先輩とラーメンを食べに行く事に
すぐお隣狛江市に「気になるお店がある」との事で初訪問
御徒町に本店を構え、他に数店舗ある
食券を渡すタイミングで【硬め】を依頼
他のコールは配膳前に聞かれる為、それまでに店内の貼り紙で内容を確認
◆総評 78点
ボリューム満点、特にチャーシューが分厚く食べ応えのある二郎系
◆麺
丸い形状の太麺
【硬め】オーダーした為、ワシワシ感も多少あるが、後半はモチモチ食感も楽しめる
かなりストレートのコシが強く、箸で持ち上げた際にピンピン跳ねるような不思議な麺
◆スープ
醤油感強めだが、キリッとしているというよりは濃い印象
アブラ増しにした為、背脂もたっぷりだがスープ表面もかなりオイリー
香ばしい、少しビターな印象もあり(カエシと思われる)
◆具
チャーシュー、増したがヤサイと背脂で構成
チャーシューはかなり肉厚で食べ応えが凄い
柔らかい部分は味も染みて美味しいが、筋張ったところは少し噛み砕くのに苦戦する
◆その他
香ばしいカエシや分厚く大きいチャーシュー、濃いスープなどが特徴的で、量だけだったりボヤッとしたインスパイアとは一線を画すかと

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