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75点
濃厚青森タンメン[ラーメン/鶏白湯]
濃厚青森タンメン ふたごや（青森県青森市）LIE LIE LIE

「濃厚青森タンメン」@濃厚青森タンメン ふたごやの写真12月　色々あり青森へ
12時頃の訪問で空席ありましたが直ぐに満席に近いものへ
券売機あり　1050円
少し煙い店内

スープは油分がかなり多めで、その影響か旨味がややぼんやりと感じられたのは少し惜しいところ。ほんのり甘酸っぱさもあり、店主さんの個性なのかもしれませんが、わずかに違和感が残りました。
麺は中細で、だれの手前といった柔らかめの茹で加減ながら、量が多く見えてもスルッと食べ進められる軽さがあります。
ヤサイはシャキシャキとした食感で、ところどころに付いた軽い焦げ目が香ばしさを添えていましたが、特に特徴的な具材はありませんでした。


どこかの入れ知恵でなく単独のお店のようです、ごちそうさまでした

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