村八分
しんのすけ
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syake
あく
コメント
Hola!
画像ではめっちゃ旨そうでそそられますよ 香ばしそうなチャーシュー、クタモヤシ、たっぷりニンニクと背脂 かなり旨そうです
ショッパーと接客が今ひとつでしょうかね
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年12月21日 23:37富次郎は前橋にもあって随分前に行ったことがあると記憶しています
二郎系のお店も今は沢山増えたのでダメなお店はいずれ淘汰されていくのでしょうね
貴殿が少ししか舐め回さなかっただけで残念さがとても伝わってきました
不死身のてっちん♂ | 2025年12月22日 00:24二郎系の塩は、醤油と味わいの差があまり感じられないかもしれませんね
醤油はそれだけで旨みのかたまりですが、塩はただの塩気なので、醤油ダレなみの旨みを出すには、色々加えるから高くなるんですよね
昆布とか化調とか魚介とか貝とか
まあ高い醤油使って、醤油ダレにも旨みを追加している店は同額にしてるんでしょう
塩はの私に言わせれば、塩はやはり奥深いんですよ
RAMENOID | 2025年12月22日 06:52おはようございます。
ビジュアルは旨そうですけどね😅
先日行ったお店も醤油→塩→味噌の順で醤油が一番安かったですね。
ケーン | 2025年12月22日 08:19こんにちは。
Rさんのコメ読むと塩は醤油より奥深いのでお値段も多少高くなるのでしょうね。
店先の看板、キャベ率と豚の感じが実際とだいぶ異なるような。
glucose | 2025年12月22日 08:31こんにちは(^-^)
富次郎、パッと見なかなか良さそうなビジュアルではありそうですが...？
でも確かに実際食べてみると違うという経験は私もありました。
J系の塩...難しそうです(^-^;
みーこ | 2025年12月22日 12:37こんにちは。
二郎系と家系の塩はあれ？醤油も使ってる？みたいに感じることが多い気がします！二郎系の塩は難しいです！
poti | 2025年12月22日 14:30どもです。
休みの日の典型ですね（笑）
私もいつもです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月22日 14:41こんばんは〜
色々な具材とのマッチングが良くなかったようですな
店主の無愛想が気になったようで💦
二郎系もサービス向上しないとですよね。
あひる会長 | 2025年12月22日 16:58チェケ☠♏ さん おばんです ども。
何でもそうですが、食べるもの 種々色々好みがあるのは仕方のないことで。
美味い、まずい 以外の好みですね。
こちらは、普通のラーメンが美味しかったですね
村八分 | 2025年12月22日 18:48不死身のてっちん♂ さん おばんです ども。
j系のスープは、イズコモ舐めまわすことはできないですが、こちらの塩は ちょっと好みから外れたかなと思います。
前回食べたラーメン（醤油）は、美味しかったです。
村八分 | 2025年12月22日 18:52RAMENOIDさん おばんです ども。
醤油の成分、塩の成分 説明いただきありがとうございます。
大変勉強になりました なるほど！
普通の塩ラーメンは大好きですが、j系の塩は難しいですね。
今後 今一度 醤油で ばん回したいと思います。
ありがとうございました。
村八分 | 2025年12月22日 19:00ケーン さん おばんです ども。
見た目、食べ目 色々ありますね。
それと好みの問題もあるし！
種々の味も 側との協調で生まれた結果が 顧客にどう響くかですかね。
村八分 | 2025年12月22日 19:03glucose さん おばんです ども。
色々の材料が加工、味付け 諸々 完成した品が、どれだけの客を集客できるか！ ですかね。
村八分 | 2025年12月22日 19:06みーこさん おばんです ども。
塩！ 期待したのですが、どうも私の好みには添えなかったようです。
また、醤油で評価ばん回したいかと思います。
j系の塩は難しい！
村八分 | 2025年12月22日 19:09Poti さん おばんです ども。
j系 塩は、本来どうあるべき方向の味なのか私にもわかりませんが、どうであれ 食べる客が美味いか どうか しかないので 商売は難しいですね。
村八分 | 2025年12月22日 19:23ラーするガッチャマン さん おばんです ども。
冬の季節 だんだん行きたいところが制限され 早く春になぁーれ！ ですね。
村八分 | 2025年12月22日 19:28あひる会長 さん おばんです ども。
やはりメインの麺を潤うスープが重要かと感じましたね！
価格、味、内容、サービスですね！
村八分 | 2025年12月22日 20:02こんにちは
塩頂きましたか。
確かに、二郎系では珍しいですが、
なんだかんだで、醤油が一番な気がします。
ももも | 2025年12月22日 21:27チャーシューは醤油で煮ているでしょうから、
共通のチャーシューを使うと醤油っぽくなりますよね。
私も昔、京都のラーメン屋で同じ思いをしました。
塩ラーメンなのに、チャーシューが醤油まみれなの…。
カナキン | 2025年12月22日 21:36カナキン さん おばんです ども。
こちら ちょっと今回の塩 整合性が今ひとつだったかなと思いました。
醤油でしたら良かったかなと思います。
村八分 | 2025年12月23日 19:55ももも さん おばんです ども。
選択には後悔はしなかったですが、こんな塩の流もあったなかなと記憶です。
村八分 | 2025年12月23日 20:35カナキン さん おばんです ども。
各個人の好みではあるのですが、チャーの味とスープの味が異なことは、ちょっと！ ですね。
まぁ 種々ありますね、どれを選択するか これが面白いですね。
村八分 | 2025年12月23日 20:38こんばんは．
J系にしては点数伸びませんでしたね．
村さんはわりと接客の評価が厳しいですね．
Paul | 2025年12月26日 21:42Paul さん おばんです ども。
ちょっと 塩の味が好みに合わなかった感じですね。
接客評価 それほどではないかと思いますが です。
しかし、人間たる基本のモラル、対人間の接し方はだいじかと思います。
村八分 | 2025年12月29日 18:52こんばんわ。
確かにこの手の一杯だと醤油の方が相性良いかも知れませんね？
ゴワゴワ麺が良かったようなのでチト残念な感じでしょうか？
バスの運転手 | 2025年12月29日 21:21バスの運転手 さん おばんです ども。
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
こちらの塩 ちょっと すっきりしなかったですね。
村八分 | 2026年1月1日 16:22
本日12℃と暖かく 雪の心配もないだろうと相馬の新店「岡田製麺食堂」さんへ行こうかと早朝から思案していたが、色々考えているうちに無駄な時間を費やしてしまった。
気づいたら8:00 160kmではスタートが遅いね。
そんなもんで なんとなく近場j系が食べたくなり ちょっと来てみた。
1年10ヶ月ぶりだ。
勘違いで早く到着してしまった。
（未訪問の富次郎 堀町店も考えたが、駐車場事情が不明のため止め）
当然待ちはない。
11:15に暖簾が出た、早いスタートかと思ったが、営業は11:30からだと！
どういう意味？ 紛らわしいね。
今回 男性、女性の体制 昔と変わったか？
塩があることを知らなかったため、今回これだ。
200g、野菜多めで！前回と同仕様。（脂、ニンニク普通）
一等賞で到着 見た目は前回食べたものと変わらない感じだ。
スープを一口、これ塩なの？ 醤油のような不思議な味だ。
前回食べた醤油の味は忘れてしまっているが、もっと好感が持てたかと思う。
どうもはっきりしない塩であるが、あまり好むものではない感じだ。
野菜は、写真より低い感じがするが、茹で具合が どうも長いせいかクタクタ過ぎるかなと。
モヤシの原形がだいぶ留めていない そのためパリパリ感がなく今一つの噛み具合だ。
個人的には、この状態は あまり好むものではないかと。
スープもモヤシも この辺は好みの問題だね。
麺は、j系特有のゴワゴワ感 いいですねー。
200ｇ（茹で後340ｇ）ということであるが、それほど多いとは感じなかった。
モヤシが萎んで、実物量が減っていたことが原因かなとも。
チャーは、塊が二つあり、スープにつけて暖かくし、ほぐした。
柔らかく食べやすくなったが、ちょっとチョッパ過ぎかな？ この味は醤油か？
どうも 塩と呼ばれるスープに対しこの正油味は どうかなと思う。
味が相殺し 特別な味に変化の感じも スープとチャーの味が同期していないように思う。
残念ながら 少ししか舐めまわすことができなかった。
醤油より塩が30円高いが、そのような成分の違いなのであろうか？
あと客が8人様。
お客さんが帰るとき 女性の方だけが「ありがとうございました」の声。
男性は、ひたすら調理、何ら愛想もなさそうな・・・・・。