麺友さん絶賛の山羊そば狙いで安里駅まで来てみたが、沖縄ローカルスーパー りうぼうの並びに山羊料理屋が二軒、ほぼ並びで店を構えてたw

駄菓子菓子（久々にパクりました）、なんかすんげー混んでる。夜だから？飲み客多くだいぶ待ちそうなんで諦めるしかあるまい。

近くに無人店舗のセルフ沖縄ソバ屋があったが、800円と、セルフなのにコスパ低そうなんでなかなか行けない店にこの機会に行こうかとも思ったが。
そちらへ向かう前に素そば500円とパウチが貼られたコチラの前を通り、吸い込まれちまった。
無人セルフ店はまた今度。

でもってコチラ。
開店して2、3ヶ月って言ってたな。
近くの居酒屋、フルカラー 金色本店の経営っぽい。
こぢんまりとした店内、丼や定食と共にソバも出す的な。

素そばを召喚。
正に素。
薬味ネギすら載ってねぇ。
生姜貰えたので載せて喰らう。

スープ、超アッサリカツオ出汁。薄いとすら思いがちな絶妙な濃度。
麺は強縮れな太麺で旨いが、スープに勝る感じ。
卓上アイテムの塩で整えたり、七味でパンチ与えたりと楽しめましたね。
どちらかと言えばソバより定食のが力入ってそうね。

もしかすると年内で店を仕舞うかもらしいが、是非沖縄そばも突き詰めて欲しいな。

次回来沖の際、安里の羊屋訪れた時にも頑張ってたら、成長具合を見さしてもらおう。
ご馳走様サマー。