11:25頃 再訪。

当日朝7:28Airウェイトにて予約完了…１番^^!
11:30シャッターが開き定刻にてオープン。

番号が呼ばれ店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席の最奥へ。
この日は久しぶりに「中華そば」をポチり、調べてみれば約1年ぶりでした。

食券を渡す際に「味玉ツマミ・麺少なめ」でお願いすると、女将から「中華そば久しぶりですよね〜?!」と案の定言われてしまいました^^;

平林店主＆奈津子女将のツーオペで直ぐに冷えたグラス＆黒ラベル350ml缶が到着、サービスメンマのアテに追加した味玉も差し出され一人乾杯♪
メンマ＆味玉が黒ラベルの良きアテで^^!

着席後10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層を薄っすら覆う鶏豚油＆疎らに浮かぶ背脂のコクと優しくニボ＆節が香る魚介出汁に動物系の旨味が確りと後支えする、芳醇な醤油ダレが塩梅ジャストで調和した大変美味しいコク深淡麗醤油スープです^^

フスマの粒々がハッキリと確認できる菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯切れで、麺束がスープを確りと持ち上げてきて口内で小麦の香りと融合して堪らなく美味しく啜れます♪

豚肩ロースの吊るし焼豚は仄かに燻香良く、脂身プルンな豚バラチャーは超ホロヤワ仕上げ、焦げ茶のメンマ多数はコリ懲りっした食感で味付け良く、もち小麦100%のモッチリ皮に包まれたフワリ生姜香る肉餡のボリューミーな雲呑3個、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテに黒ラベルも美味しく飲み干せました^^!

パリッと香り高い上質な海苔を麺や雲呑に巻きながらジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

接客もハキハキと丁寧でホスピタリティ高く、退店時には年末の挨拶を交わし笑顔で見送られ気分良く退店♪
また来ます^^ごちそうさまでした！