Item: やまむろラーメン
Rating: 85
Author: バスの運転手

85点

自家製麺になったんです。

通常の日曜日は定休日ですが年末と言う事もあってかランチ営業だけしているポストを見たのでご無沙汰していた「やまむろ」サンに来ました。

迎えてくれたのはK氏とマスター、いつものパートさんの3人で「どうもいらっしゃい〜」と。

何でも、夜に貸切の宴会が入っていて用意しながらのランチ営業との事。

自分は既に休みに入っているので日本酒を冷でお願い。
提供されたのは大好きな「澤乃井」で先ずは乾杯。アテには「おしんこ」を出して貰い久しぶりなので近況報告を。

麺はK氏が早朝に出勤してお店で試行錯誤して作ったとの事。
コレは楽しみ。お客さんの入りはスロースタートだったので2本やっつけてたところで「もつ煮セット」を醤油でお願い頂きました。

ちなみに自家製麺は初めは手打ちで麺切りまで手切りして太い麺も作っていたようですが多くの常連さんが細麺が良いとの事で細い麺に落ち着いているとか。
でも「細麺」とちょっと太い「中太麺」を選べるって事で「中太麺」でお願いしてます。

スープはお馴染み埼玉を代表するタマシャモを主体にこだわった国産香味野菜と豚の背骨、ゲンコツで仕上げた安定の旨さです。

自家製麺になった麺は以前の中細ちぢれ麺ではなく中太ストレート麺です。
粉は熊本県産「ミナミノカオリ」を使用。加水率55%の手打ち麺でモチツルッとした食感喉越しが旨い。
コレなら専門店ばかりで食べている方も満足するでしょう！

具はチャーシューにメンマ、ハーフ玉子、海苔、ネギです。

チャーシューは安定の豚バラロールが旨い。
メンマは柔らかい穂先タイプでハーフ玉子は中身の黄身がネットリ丁度良い半熟加減。海苔は一枚、ネギがタップリなのが良いですよね〜♪

ちなみにもつ煮は柔らかいモツと大根、コンニャク、タマネギ、ネギの具材を白味噌仕立てで仕上げた人気商品で半ライスと漬物まで付いて今時1000円は神でしょう♪

てか、早朝からお店で麺を打ってるのにお値段変わって無いんですね。

ついついスープまで完飲完食しちゃいました。

年明けは、また会社の同僚や奥さん連れて来ますね。

ちなみに年末年始の営業↓
12／30（火）昼営業のみ、12／31（水）お休み、1／1（木）お休み、1／2（金）お休み、1／3（土）お休み、1／4（日）通常営業、1／5（月）通常営業との事です。

ご馳走さまでした〜♪

※今年はコレが最後の一杯になると思います。お付き合いある皆さん、日頃から覗いてくれてる皆さんありがとうございます。

良いお年をお迎えください。

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2025年12月30日 01:01投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 16件

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バスの運転手さんの他のレビュー

おはようです

自家製麺に変えたとはまた行くのが楽しみになりましたね。
2種類から選べるのも良いと思います。
このビジュアルで1000円は神だとは思いますが食べ過ぎちゃいます。
私は31日まで仕事ですから最後は山岡家さんで今年最後の〆ラーだと思います。
バスの運転手さんも良いお年を迎えて下さい！

黄門チャマ | 2025年12月30日 03:38

このしなやかそうな麺線揃った中細麺が手打ちなんですか？
これはつけ麺で食べてみたいですね
うーん、駅から遠いのがネック
よいお年をお迎えください
私は大晦日も元日もレビュー書きますよ

RAMENOID | 2025年12月30日 05:02

自家製麺になりましたか。
しかも、手打ち手切りなのですね。
来年、啜れる機会が訪れないかなぁ。

1年間お疲れさまでした。
良いお年を。

おゆ | 2025年12月30日 07:18

おはようございます。
このセットで千円はあり得ないですね。
良いお年を〜

NORTH | 2025年12月30日 07:55

どもです。
モツ煮に目が釘付けです。
ポン酒が欲しくなります。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月30日 08:08

おはようです。
もつ煮セット(醤油)1000円で冷酒も2本付くなら激安と思った自分はバカでした（笑）

すてぞー | 2025年12月30日 08:34

こんにちは。

やはりここはタマシャモですよね。
今回は炒飯なしでしたか？。

来年もまたどこかでご一緒しましょう。
良いお年を。

glucose | 2025年12月30日 10:20

こんにちは。

見た目ｗｗｗ
酒、モツ煮、ラーメン、ライス・・・満貫ですｗ

pvs aka duff | 2025年12月30日 12:13

こんにちは。
日本酒、もつ煮が楽しめるラーメン屋というだけで魅力的に感じます😁今年もお世話になりました！来年はお酒ご一緒できることを願ってます！それではよいお年を♪

poti | 2025年12月30日 13:38

こんにちは
もつ煮と共に楽しんだようですね！
手切りの麺が美味しそうです
今年ラストレビューになりましたか
来年もよろしくお願いします

キング | 2025年12月30日 15:43

こんばんは。

今年は何度かご相伴いただき、ありがとうございました。
来年はまた何処かでやりたいですね、特に蕎麦屋飲みが第1課題ですね。

よろしくお願いします。

やっぱりネコが好き | 2025年12月30日 18:53

こんばんはぁ～♪
自家製麺になったんですね。
またこれから楽しみが増えましたね。
来年はあそこからよろしくお願いいたします。
良いお年を！(^_-)-☆

mocopapa | 2025年12月30日 21:45

これは本当に神！
ラーメンは勿論のこと、もつ煮に日本酒とは最高ですね〜
来年こそはどこかでまたご一緒出来ますことを願っております。
良いお年をお迎えください。

まだおおお | 2025年12月31日 07:16

おはようございます^^

K氏、遂に製麺をマスターしましたか！
もつ煮も美味しそうですねー
良いお年をお迎え下さい。

としくん | 2025年12月31日 08:31

こんにちは！
「もつ」と付いたメニュー。私とても弱いです^_^
絶対オーダー！です^_^

みずみず | 2025年12月31日 09:28

Hola!
自家製麺にタマシャモが入ったスープ　そしてモツ煮をアテにジャパン！幸せな麺納めになりましたね！
自分は年末年始と仕事なので、年明け落ち着いてからゆっくりしようと思ってます

バスさん
今年もお世話になりました　いつもコメントをありがとうございます　嬉しいです！
いつかお会いしてホッピーで乾杯したいです
来年もよろしくお願いします