2026.1.10
バスさんご用達のこちら、なんか懐かしい場所に移転したんだ。妻と並んでカウンター席に。いろいろと迷っておばちゃんにからしみそラーメンを注文。
うーん、私普段は東北で過ごしているので、辛子味噌ラーといえばニンニク辛味噌玉が乗ったラーメンだと完全に思い込んでいた～～。ありゃりゃ、普通の味噌ラーメンに甘さもあるし普通に美味いのだが、なにか判然としない。そういえば移転前に四川ラーメンを頼んだら甘くて参ったことがあったなあ、それを思い出した。
おばちゃんに訊いたら、基本のスープは多摩シャモだということです。麺は自家製に変えたのだけど、これは私の好みの歯ごたえと形状。やや平打ちの中太ストレート麺。やや厚めのワンタン皮の中に肉アン、そのほかに挽肉に豚バラロールも乗っている。
全然辛くないことは、辛いのが苦手な妻に味見してもらったら全然辛くないって言っていたことからわかるのだが、ニンニクが欲しいなあと思ったら会計後、入り口にオロシニンニクが置かれているのを見つけて、なに～ニンニクあったの～っておばちゃんにお伝えしました(笑)
正直な話し、妻が頼んだ多摩シャモ塩はとっても美味かったです。選択失敗の模様・・。