イバラギ出身のコスモ星丸でぇす。（仁王立ちで腰の輪っかに手）
おめぇら、いづまでもいづまでも調子乗ってんじゃねぇかんな！
というわけでつくばにも出没。
以前何度か来たことがありますが学園都市の中をちょぼちょぼと周った程度。
おかげでこちらに行くまでにちょっと道に迷いましたｗ
もっと大きな店を想像していたのにアパートのようなテナントだったのもその理由。
もちょっと目立つ看板とかあってもよさそうですよ。

入口左手の券売機で上記をポチッとな。
つけ麺とラーメンでは製麺所が違うと聞いていますが
つけ麺のほうは私の大好きな浅草開化楼とのことで期待しています。

店内は小料理屋っぽいこぢんまりとしたつくり。
狭いカウンターですが卓上セットを壁に内臓してスペースを快適に使える工夫がしてあります。
極太麺のために時間がかかる旨、焼き石の説明などもわかりやすく表示してありますね。
行列はできないもののお客さんの入りは上々。
来店のたびにマスターの元気な声が店内に響きます。

10分少々でまずは別添えの辛味、続いてつけ汁、麺と順番に出されました。
特につけ汁の器は受け皿を持たないと火傷しそうなほどで、今まで食べたつけ麺ではもっとも高温。
量も多めでつけ汁の表面は膜が張っていて濃厚さが感じられます。
具が目に見えないのでちょっと味気ないですが、そのぶん麺のツヤはかなり印象的。

では、麺のみでズビズバ！
私のイメージの中の開化楼に比べるとやや柔らかめに感じます。
とはいっても極太のちぢれ麺ですからプリプリを通り越して
口の中でブリンブリンといった暴れるような食感です。
噛むとムッチムチで何故か頭の中では川村ゆきえを思い浮かべますｗ
こういうのをグラマラスな麺っていうんだネ！
つけ汁のほうは豚の甘味の上から魚介をしっかりときかせたタイプ。
福は内以上六厘舎未満といった節のカンジ。
この系統が好きな方にはたまらない美味しさでしょう。
もちろん麺へのからみはバツグンです。
辛味は唐辛子にいろいろ混ざっているようですが粗挽きで結構辛めのもの。
量が多めなので一気に全部入れないでお好みで少しづつ加えていったほうがいいと思います。
チャーシューはバラ角煮のような小さいものがいくつか入っていましたが
ご愛嬌といったところでしょうか。
2/3くらい麺をいただいたところで、まだまだ暖かいつけ汁ですが贅沢に焼き石をお願いします。
投入してまもなくつけ汁がぐらぐらと湧き上がり、残りの麺も非常に美味しくいただけました。
割りスープはカウンター上にポットで常備されています。
途中でつけ汁の濃さを調節することもできますが、これも焼き石があってこそだと思いました。
割りスープをそのままいただくとうっすら昆布の出汁を感じるもの。
最後にユズの果汁をたらしてさっぱりといただきましたが、このユズの旨いこと！
普通のつけ麺だったらもっとこのユズを楽しめたかと思うと少々後悔ｗ
でも旨かった！

開化楼の麺は非常に美味しく、それを上手に引き出しているつけ汁の深さにも感動しました。
多少の手間がかかるとはいえ、やはり焼き石のあるお店はそれだけで評価は上がりますね。
むしろこうしていい面を打ち出されると用意していない店が怠慢だとすら思います。
もう、茨城のつけ麺のNo.1ここでいいんじゃない？ｗ

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