2026.01.10（土）晴れ　初訪問　13:36入店　先客4 後客0　13:46提供

仕事が休みだったので、八潮市方面で気になった当店を訪問です。
目的は野菜摂取の為のタンメンです！！
入口近くにメニュー表が貼ってあり「野菜湯麺」の存在を確認して入店します。
空いているカウンター席の端に着席。
すぐに女将さんからお冷やとおしぼりが置かれます。
そのタイミングで「野菜湯麺」を注文。
お店は大陸系の店主さんと女将さんのお二人で切り盛り。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・ハチの白こしょうが完備。
備え付けのテレビからはテレビ朝日のバラエティー番組が流れる。
待つ事、約10分程で女将さんから提供されました。

麺はくすんだ黄色の縮れ中太麺。
茹で加減は少し柔らかめ。
噛むとやや柔らかさがあり、ボソッとした感じもありました。

具材：豚肉・白菜・もやし・人参・小松菜・刻み長ネギ・筍・キクラゲ・海老×1・うずらの玉子×1

豚肉や野菜などの具材は軽く炒めてから、スープで煮込んで仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
煮込んで仕上げるので弾力感のある肉質でした。
白菜はしんなりとして食べ易い。
季節的に旬な事もあって甘味があって大変美味！！
もやし、人参、小松菜もしっかりと熱が加えられて柔らかな仕上がりでした。
細かな物が入っていると思ったら、微塵切りの長ネギも多めに入ってますね～
野菜の量はなかなかの量に思えました。
筍は業務用水煮の物。癖がほぼ無くて食べ易い。
キクラゲはプリプリとした弾力感が心地良かったです。量は多め。
海老は芝海老？臭みがなく弾力感があって美味！！
うずらの卵は缶詰めの物が、野菜の中から一つ出て来ました。

スープは白濁した塩味。
胡椒が予め入って胡椒の辛味が強めですね～
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心？
化調も加えられて旨味は十分。
塩分は野菜が多いが丁度良い塩梅でした。
油分は適量。
胡麻油が加えられて風味が良かったです。

麺と具材を完食。
スープは健康維持の為に半分以上残させていただきました。
女将さんにお会計を済ませて退店です。

総評
麺とスープは及第点。
野菜はたっぷりでボリュームがありました。
海老とうずらの卵が入るので少し豪華な感じが・・・
お値段は少し高めですが、満足度は高いです！！
接客はとても丁寧な対応。
店主さん＆女将さんは柔和な感じで好感が持てますね～
店内の清潔感は其れなりな感じでした。
ご馳走様でした！！