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70点
醤油らーめん[ラーメン/醤油]
櫻井中華そば店（神奈川県横浜市保土ケ谷区）ラーメン

「醤油らーめん」@櫻井中華そば店の写真保土ヶ谷駅で一番評価の良いラーメン屋さん
かなりあっさりでひと昔前の無化調系
動物、魚介など使っているみたいだけど、鶏豚煮干しなどの単体の味はせずまとまった味でそこまでダシは強くなく、塩味は程よい
太めのちぢれ麺があっさりスープとミスマッチかな
鶏油などの油分の旨みがないので、全体としてやや旨みに欠ける
焼豚はかみごたえのある油分のない部位で維新商店などに似ているが、こちらもあっさり系スープにはミスマッチな気がする
お客さんは女性、40歳くらいの方が多いので若い人には物足りない

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