1月13日(火)､午前10時51分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から2人｡
　午前11時､並んでから約9分ほどで定時にオープン｡
　店内はまんま居酒屋の､今日現在厨房向きL字カウンター13席と4人掛けテーブル席が4卓あり(奥に4人掛けボックス席が4卓ありますが今日は未使用?)お水は入って左側の冷水機にてセルフ(壁側にハンガー掛け､席下に荷物カゴ､奥右側にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの4人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､楊枝が備えてあり(紙エプロンは券売機左側)調味料はあらびき胡椒､キッコウマンしばりたて生しょうゆ､お酢､一味唐辛子､かえしがあります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの牛もつ煮込みつけ麺 990円を入って左側の新札.高額紙幣対応券売機にて発券(現在現金のみ)｡
　午前11時10分､注文してから約11分ほどで割り箸とレンゲ､紙おしぼりがセットされた黒いお盆に乗せて配膳されたそれは､
　牛もつがたっぷり入ったぐつぐつと煮えた甘みあるつけ汁にフスマが見える喉越しの良い中太ちょいウェーブ麺が旨し｡
　具はつけ汁内にはのぷりぷり牛もつと魚粉が乗った賽の目切りチャーシューが､麺の上にはシャクシャク食感のメンマ2本と海苔2枚､刻み長ネギがあります｡
　つけ汁にたっぷり麺を浸けて食べ進みスープ割りはせず今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は辛つけ麺を頂きにまた伺います😉｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡