2025年7月15日に天下一品大船店の跡地に居抜きでオープン。
FC店の会社が新たなブランド店です。
三田製麺所の会社みたいです。

注文制です。
携帯からQRコードで注文するスタイル。
自分好みの味に設定出来ます。
トッピングや背脂の量も調整出来ます。

【 背脂醤油ラーメン　790円 】
をチョイス。

程なくして着丼。
ではいただきます。

見た目は京都市に本店を構える【 新福菜館 】の中華そばそっくり。
でもこちらは背脂がゴロゴロ入ってます。

まずはスープから。
黒い見た目よりあっさりしたスープ。
背脂が効いていて甘さを感じる。

麺は中細ストレート麺。
硬さは普通でお願いしております。
茹で加減は丁度良い。
麺の歯切れも良く美味しい麺。

具材はチャーシュー•メンマ•青ネギと背脂
チャーシューは3枚入ってて食べ応えあり。
メンマも量があり色も黒く美味しい。
やはり背脂が効いてます。

あっと言う間に完食。
ごちそうさまでした。

黒ヤキメシも気になります。
ヤキメシも見た目新福菜館のヤキメシにそっくりでした。