白楽の新テナントで限定メニュー。

この店、けっこう昔に旅行中に越後湯沢駅で
頂いたことがあるんですよね～・・・
なので全く過度な期待無く訪問。

「辛塩豚骨つけ麺」
冬限定メニューらしい。辛くないverもあります。

【つけ汁】
シャバの塩豚骨スープ。分かりやすく説明すると山頭火っぽい物で、セブンイレブンの山頭火のカップラーメンのスープくらいの感じです。オペ的には１食ずつパウチになったスープを開封して温めるみたいな感じのようです。宅麺と同じですな(笑)　店では全く炊いていない系ですので、ブレは少ないであろうという長所はあると思います。辛さはあんまり強くなくピリ辛程度。スープの味と言うより散らされた白ゴマの風味の方が目立っています。

【麺丼】
麺は中太のツルツルゴムっぽい麺。いや～・・・最近こういうのに当たること多いなぁ。。。　この麺を美味しいと評価する層は一定数居そうではありますが。とにかくシャバい汁を弾いちゃって味が乗らないんですよね～。シャバスープを変えられないんだったら細つけ麺にしちゃえばいいのに・・・。麺の上には具のチャーシュー、メンマ、海苔。チャーシューはトロトロの煮豚系。柔らかさや食感は良いんだけど肉質がなかなかに低い。

【全体】
セントラルな内容はこの際どうでもいいんだけど、シャバつけ汁×ツルゴム麺っていうコンビネーションはどうにかならんもんかね？どっちかを変えるだけで少しマシになると思うんだけど。現状のままだとただただ汁の絡まない麺を食べ続けるだけのメニューって感じなので、つけ麺としては厳しい気がします。