2026-15杯目
🍜◎特濃背脂中華そば・半熟煮卵増し
🏠濃厚中華そば よし田
🗾大阪府大阪市中央区南船場3-6-25
🏙IBC心斎橋east 1F
🚉心斎橋駅 🚶3分
💤日祝 Sunday Public Holiday
📢営業情報告知 FB Instagram
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2026/1 平日昼 初訪問

以前は本町でカレーラーメン「まろ亭」をされていた方が新たに開いたお店、2019年オープン
“究極のラーメン”誌に四天王特別賞GPご受賞✨

ビル1階の通路にお店を発見
開店直後の1105に到着し待ち無く入店
先客は3名

発注リスト
◎特濃背脂中華そば￥1050
・半熟煮卵￥150
・小ご飯￥0(ランチタイム無料)
＜合計￥1200＞

“濃厚”と、付くと白湯をイメージするが清湯
醤油は、大阪・堺で200年以上続く大醤醤油のたまり醤油を主として複数使用し
豚骨清湯スープの旨味、香味油のにんにくと背脂がガツンと効いて清湯ながら旨味はど濃厚❣️
自家製の麺は約2x3mmを中心とした断面サイズの縮れ太麺
もっちもちの弾力で、ビロビロ啜ればバタついて風味が羽ばたき、旨味の強弱がまた中毒性を加速する♪
啜りが止まらぬ、
そもそもラーメンの良さはこれやったよな〜😆
という懐かしさも♪
具材は、豚肩ロースレアチャーシュー、メンマ、背脂、ねぎ、増した味玉
ワイルドな鉢の中に上品なチャーシューがマッチング
味玉は程よく硬さのあるトロトロな絶妙茹で加減✨

ランチタイムにはご飯が無料でサービス満点💯
背脂をたくさん乗せてスープ回し掛けこちらもジャンクに堪能😋