2026年 35杯目 2/3(火) 昼にお伺い、初見です。

東急東横線元住吉駅から5分ほど、「ブレーメン通り」という駅前商店街の通り沿いにあります。
なかなか賑やかな歩行者専用の通りで楽しい。通り沿いに大きな建物は基本的になく2階建てららいの建物（商店）がずーと続いています。
その中の２階建ての建物の１階、大きな黒字に金太文字の看板、白地ののれん、ほぼ見えないですが白木の窓・ドア枠、店頭にメニュー掲示。
入店します。左手に券売機。
もっとも基本のメニューを選択し、空き席に座り、券を出します。味噌が赤か白かを聞かれるので、どちらかというと選択が少なそうな白をお願いします。
調理メインのお姉さん（外国の方？）１名とおばさま（失礼！）１名の体制。
おばさまが各所に目配り、フォロー、おねえさんは調理に一生懸命でおばさまにつられて声出し。
店内もチェーン店的な雰囲気で、明るく照明、明るい木のようなテーブル類。
店内掲示物もしっかり。 でも、会社組織の経営のようですが、店舗はまだ多くなさそう。
見ていると一度の調理で３杯くらいまで、ウーバ的な注文も多く溜まっているようで、４調理目になりました。着丼、

基準(70)
スープ(5):+3 どっしり味噌、白なのでひたすら旨味。ほんのり甘さも。
麺(5):+3 中太ちぢれ麺。ちょうどいいぷりぷり感。
具(5):+3 煮豚もももやしにんじんきゃべつひき肉。もやし類は事前におねえさんが10秒ほど炒めていて油感がすごく良い。おねえさん大変そう。。。豚平面広いですが非常に薄い、薄いのがまた食べやすくもある。
居心地(5):+1 きれいであかるい店内。紙エプロン無料あり。
感動(5):+3 すごい満足。
総合(5):+3 味噌なので少々のどが渇きますが、それもまた気持ち良い。
86点