2月7日(土)､午後12時6分頃に初訪問で店内満席外待ち前客6人後から続々と人気です｡
　こちらは世界初!ラーメンと日式かき氷でミシュランガイドに乗った旗の台にあった名店｢ブンブンブラウカフェ｣さんが一旦閉店され今回新たに石川台に日替りでラーメンやカレー､ハンバーガーやスイーツを提供するお店を出店されたとの事(残念ながらそちらは未訪問😅)｡
　そして2月7日の今日からラーメンの提供が始まったので伺った次第です｡
　こちらは満席時､お店の脇に3人並んだら反対側の神社の脇に並ぶシステム｡
　午後1時27分､かき氷とラーメンを両方食べる方がほとんどなので回転率が悪く粉雪が舞う極寒の中並んでから約1時間と20分ほどでご主人さんに呼ばれてやっと店内に待ち席に🥶🥶🥶｡
午後1時38分､並んでから約1時間と35分ほどで着席｡
　ミントグリーンの外壁の店内は沢山のサインが飾られた店内待ち4席ある狭小な､今日現在下に荷物用フックのある厨房向きカウンター4席のみで温かいお茶は出して頂きました(お手洗いは確認出来ず)｡
　今日はご主人さんと奥さん?の2人体制みたいです｡
　卓上にはランチョンマットにセットされた黒いエコ箸と金属のレンゲ､紙おしぼりが備えてあり(ティッシュはカウンター右端下)調味料は見当たりません｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から塩そば1150円(税込1260円)を口頭にて注文して先払い(各種キャッシュレス決済可)｡
　午後1時42分､注文してから約3分ほどでラッパ型の丼で配膳されたそれは､
　大鰐シャモロックの丸鶏ベースのスープに魚介汁をプラスして高藤シェフ特製塩ダレを合わせたとある､鶏の旨味がじんわり身に染みる洋風な清湯塩スープに綺麗に折り畳まれた喉越しの良いたスピルリナ使用の緑色した中細ストレート麺が旨し😆😆😆
　具は炙った柔らか豚バラチャーシュー1枚に白トリュフの香味油が掛かった白髪ネギ､糸唐辛子等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は醤油そばか汁なし坦々麺を頂きにまた伺います☺️｡
　また今日は寒かったので頼まなかったかき氷も夏に頂きます😋｡
　遅ればせながら移転リニューアルオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡