2026年2月8日（日曜日）　21時前に伺いました。
客はおれ以外に2組ほどでした。

JR中央線　高円寺駅北口を出て、正面のサンドラッグ左の道（高円寺純情商店街）を、約120メートル進んだ先、右手にあります。道中焼肉ライク、ともちんラーメン等があります。

ショーケースに並ぶ食材をボウルの中に入れていき、入れた食材の重量でお値段が決まる（1グラム×3.7円）というシステムです。食材は、白菜やもやしといった定番のほか、翡翠餃子、中華ミニ揚げパン、鴨の血といった変わり種も置かれていて、胸躍ります。

あらかじめ決まったセット（スタンダード：1，280円、バラエティ：1,380円、デラックス：1,580円）を選ぶという方法もあって、その場合は店員さんに直接言えば、こちらで選ぶ必要はありません。今回はスタンダードでお願いしました。

食材を選んだら、スープの種類と辛さ、麺の種類を選びます。スープは薬膳スープの2辛、麺は春雨でお願いしました。

注文を終えたら、番号付きのレシートを渡されます。電光掲示板の調理完了の島に自分の番号が表示されたら、商品を受け取りにいきます。食べ終えたら返却台に返すという、松屋と同じ方式ですね。


スタンダード　1,280円

2辛ともなると、かなり辛いですねえ。自然と額に汗が滲み、心地好い痛覚が舌を襲います。そして一拍遅れてビリビリと痺れます。案内では、2辛を【旨辛】と紹介してましたが、看板に偽りなく、癖になる旨辛さです。お店の奥の方に調味料棚があって、お好みで味変に使ってと言われましたが、元スープが旨くて、結局試しませんでした(;^ω^)

そんなスープの中で、白く半透明な春雨が泳いでいます。弾力とコシの強さが半端ないですね～。噛むと、むにゅっと歯を押し返してきます。それにも負けずに噛み切った時の、ぷつんっと歯切れの良い感触が、なんとも心地好いです(*´ω｀*)　弾力は凄いですが、比較的短いので、食べづらくはないです。

スタンダードという事で、入ってる具材はベーシックなものが中心ですが、量は中々で、物足りなさは皆無です。特に野菜は妙にデカく、圧があります(;^ω^)　白菜とかヤングコーンとか、火の通りがレアだからかな、噛むとバリバリって言いますw　あと鶏肉が柔らかかったです。もつ煮かと思いました（笑）。