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普段は醤油しか食べない私が塩を食べたくなるお店。透明度がかなり高いスープ。出汁はヒラメから取っているそうですが、よく分からない。しかしものすごく身体に訴えかける味。旨みが舌にくるのではなく、胃から全身に駆け巡る、そんなスープです。麺は三河屋製麺のノーマルなウェーブ。具の鶏は焼き鳥屋だからできたジューシーで抜群の味。少食な私がスープも飲み干すぐらいなので、穴場中の穴場だと思います。
いんどまん
Ki*
赤バイクの知蔵
松山さん
raumen.tankentai
miles
普段は醤油しか食べない私が塩を食べたくなるお店。
透明度がかなり高いスープ。
出汁はヒラメから取っているそうですが、よく分からない。
しかしものすごく身体に訴えかける味。
旨みが舌にくるのではなく、胃から全身に駆け巡る、そんなスープです。
麺は三河屋製麺のノーマルなウェーブ。
具の鶏は焼き鳥屋だからできたジューシーで抜群の味。
少食な私がスープも飲み干すぐらいなので、
穴場中の穴場だと思います。