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90点
塩そば(手揉み麺)1300円[ラーメン/塩]
中華そば しば田（東京都狛江市）ゆずやん

「塩そば(手揉み麺)1300円」@中華そば しば田の写真土曜日19:25 待ち23人

回転が早く、並びの割に早く進み、20:05に着丼。
麺は細麺か手揉み麺を選べます。スープは見た瞬間から美味しいことを確信。一口目で鶏の旨みを感じ、さっぱりしつつも複雑な味わい。手揉み麺も美味しく、このジャンルでは間違いなく最高峰だと思います。

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