２０２６年１月７日（水）　１６時１５分頃訪問。

この日は前月に続き、通し営業されると知り、特龍さんへ。
年明け早くも２回目の訪問になります。
しかも、アイドル時間帯の１５時から１７時の間は、半額セールの太っ腹対応。
いつもなら伺えない時間帯に、営業＆割引となれば、もう行くしかないでしょう。
到着して店内へ。

左手の券売機で食券を購入していると、厨房から声がかかります。
？？？なんと、浅野さんが厨房で回されているじゃないですか。
何とも嬉しいサプライス。
カウンター席でお好みシートに記入して、食券と共に渡します。
増さなくていいですか？って浅野さんから少し煽られましたが、この後病院ですので。
ヤサイ普通で、アブラちょい増し、ニンニクなしでお願いしました。

程なくして浅野さんからご対麺となりました。
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まずは標高のチェックから。
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今回はヤサイ増さなかったので、安心の山ですね。


では早速スープから。
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動物系は豚のタイプ。
微乳化気味の仕上がりで、しっかりとした豚感が出ていますね。
カエシの感じも良く、程よくパンチのある仕上がりですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや低めの平たいタイプ。
茹で加減良く、表面がざらついた感じで、スープの絡みもいいですね。
特龍さんの麺も美味しいですよね。
麺量は２５０ｇ。


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、うずら、もやし、キャベツ、味付きアブラ。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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斜めカットで大きさもあり、とろける感じの柔らかさがいいですね。

うずらはプレーンなタイプで、加温して乗せてくれています。
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ヤサイはしっかりと茹でたクタ系のタイプ。
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味付きアブラもいい感じに乗っていますね。
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後半は卓上のフルーツ酢で酸味をつけてさっぱりと。


美味しくいただき完食です。
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なんと、この時間帯限定ですが、５００円で頂けるのはいいですね。
浅野さんのお話では、学生にも多く食べていただきたので、この取り組みを。とのこと。
自分もその恩恵にしっかりとのって頂かせてもらいました。
浅野さんからこの時にぱいめんさんのお話を聞きました。
三村さんのところも行けてない。とお互い話に出たので、坂下にも行かねば。


ごちそうさまでした。