飲みの締めに入店

昨年末、
橋本駅でこちらのチェーンに行った際は
蟹のラーメンを食べましたが

今回は締めにあっさりと思い
デフォと思しきこちらをチョイス

特製は具材が別皿で盛られておりましたが
締め程度なら特製じゃなくても十分味わえた

味玉以外の具材がダブルになる感じです
味玉以外はデフォにも載ってました

スープは鶏油の香りがガッツリで
奥から来る味は丸みを帯びているが
輪郭はちょっと、、といった印象

醤油なのか塩なのか少し迷いましたが
この丸みのある塩気は卓上にもありましたが
岩塩か何かなんですかね

全てが丸く優しいがそれなら
鶏油はもっと控えめでも良いかなと思いました

そまそも、鴨と地鶏の出汁を
認識できる舌のスペックがないのですが。。

ただ後味が非常にさっぱりしていて
「淡麗」の表現は強ち間違いではないなと。。
旨味が最後まで酸味で口に残るような物ではなく
すっと消えていく、キレ味がよかったです

全体的には鶏油以外の主張はあまり感じられず、
前回食したカニのほうが
まだ主張は高かったですかね

麺は細パツで好みの物だったが
なんか長く感じて、一括りで口に収まらず

替え玉ができるようだったが
このスープで替え玉はあまり食欲がわかなかった

このシリーズは「こってり」があるようなので
機会がありましたら食べてみます

飲みの締めには全く問題ない一杯でした
何はともあれごちそうさまでした