約12年ぶりの訪問。

清瀬でひと仕事して移動、所沢駅西口でもひと仕事終えた後→営業所に行く前に朝ラーメン。
所沢は仕事でもプライベートでも良く利用しますが自分のレビューを見たら、何と約12年ぶりでした。

ハイテク券売機の前に立ち食券を購入しますが「中華そば」と「つけめん」だけで後は各トッピングと以前あった安価な「朝ラーメン」は無くなったんですねw

しかもレギュラーでも950円と今時驚きませんがオープン当時ワンコインだった朝ラーメンが700円くらいになっているのは知っていて、そのつもりだったので朝から950円は痛いですねw

まだ、朝の通勤ラッシュの時間帯、男性2人と女性1人の3名体制。
改札内で通しの営業だしランチタイムなどの仕込みも兼ねているんですかね？
食券を手渡すと「紙エプロンはお使いになりますか？」と丁寧なアナウンスがありますが要りませんと返答。

麺を湯の中のテボに投入すると約3分と掛からずご対麺。
以前は鶏ガラベースに節系を合わせたアッサリ仕様の一杯でしたが見るからに煮干しベースの一杯になってますね。

そうか。朝ラーメンじゃなくてコレが定番の中華そばだから元々こんなチューニングだったのかも知れませんね？
飲んで見ると見た目通り結構濃厚な煮干しスープですね。
おそらく動物系も合わせてあると思いますが普通に美味しい。
でも、安価な一杯を食べるつもりで来ているんで何となくモヤモヤ！
卓上アイテムのフライドオニオンをタップリ載せて頂きました。

麺は「カネジン食品」の中細ストレート麺。
やや低加水でニチッとした食感が煮干しスープと相性抜群。麺量は140gくらいとチョイと少なめ。

具はチャーシューにメンマ、ナルト、カイワレ、ネギ、柚子片です。

チャーシューは肩ロースの大判ですがチョイとパサ系でスープに少し沈ませてから食べるのが良いかな？

メンマはソフト材木タイプ。
ザクッと食感も味付けも良く美味しい。
ナルトは「中華そば」ってネーミングに合ってますよね。
カイワレ、ネギの苦味辛味は口の中をリフレッシュ。
結構濃厚の煮干し感あるスープなので柑橘系の柚子片の香りも良く合います。

普通に美味しかったけど個人的には朝から950円は使いたく無かったんでトッピングのボタンだけでは無く「チャーシュー抜き」とかで200円引きとか出来ると更に嬉しいですね。

ご馳走さまでした。