３ちゃん
めんま
コメント
蛤出汁は、幡ヶ谷の有名店で
いただき、それこそ感動の一杯でしたが、
アサリも食べてみたいですねぇ～。
いやぁ～ 北海道、魅力あるなぁ～
YMK | 2009年9月7日 14:45どうもです！
アサリの出汁が効いたスープも美味そうです。
サッパリスープに細麺とアサリは相性が良さそう！
北海道いいなぁ！！！
てつ | 2009年9月7日 15:31どうもです
こういうタイプだと独特の風味と強さがある太麺より
本来の細麺の方がやっぱり合うでしょうね～
でも結構アサリが大粒そうに見えて旨そうです。
UNIA。 | 2009年9月7日 16:41どうも～
北海道ですか～いいなぁ～
今まで北海道に行ったことがない僕としては、正に指をくわえて
このレビューは拝見するしかないです(笑)
さすがに嫉妬にかられて、北海道へは食べにいけません(爆)
やっぱ、北海道ですからね～あさりは違うんでしょうな～
僕的には朝採れたてのあさりといったイメージですね～
しつこいですが、だって北海道ですから(笑)
右京 | 2009年9月7日 20:43みなさまどうもです！
YMKさん
ハマグリ出汁のお店はずっと狙ってますが、ナカナカ行けずにいます。。
此方はアサリですけど、節系の味わいなんですね。。
これがアサリ方向に向いたらかなり変わりそうです。
てつさん
そう。。これは間違いなく細麺の方が合うと思いました。
此方でアッサリを食べるなら細麺の方がいいですね。
アサリはもう少し出汁に効かせて欲しかったです。
さん
ですです。。細麺の方が間違いなく合いますね。多分。
もう少し線が太ければもっといいのですが、これでも結構旨かったですよ。
右京さん
北海道に行ったこと無いんですか～
なんと勿体ない。。(^^)
今や安けりゃ２万台で行けますので、是非足を運んでみて下さい。
行ったら行ったで帰りたくなくなりますわ～
３ちゃん | 2009年9月8日 22:44
連れから回ってきた一杯。。
此方はアッサリ。。あさりが６〜７粒入っており、これこそ中々の食べ応え。。
アッサリスープは魚介系の方に傾いたバランス構成でサンマやニシンではなく、鰹が中心の節系の様相が強いもの。。
これに昆布の風味にあさり出汁も心地よく。。感じますね〜悪くないですよ〜(^^)
出汁重視のようでカエシの効きが余り強くない分、麺は細麺チョイスが正解のように感じますね。
魚の出汁感を存分に楽しみたいのであれば、アッサリですね〜
+70円と値段が上がっているにもかかわらず、デフォルトにあった大判チャーシューが入っていないために随分ＣＰ悪い印象を与えてしまっている感じがしてしまうところが残念。。
充分楽しめる一杯なのですが。。
此方は変に冒険せずにデフォルトで充分なのかも知れません。
元々の釧路ラーメンはカツオ節系アッサリしたスープに、細ウェーブ麺が基本ですので、本来の味わいに近いモノを求めている方は此方の方が宜しいかと思います。