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【入店状況】1217入店。先客15名程、後続5名。地元の人気店なのだろうか。【注文】生馬麺(800円)＋小ギョーザ【待ち時間】4分。餃子は食事中に来たので正確な時間は不明。他の客も含め全般に餃子の提供がやや遅れ気味だった。【麺】細麺。縮れは弱い。茹で加減は普通。ただスープも餡も熱く、食べるのに少々時間がかかるので、固めで注文したほうが良かったかもしれない。【スープ】鶏ベースに魚介という醤油スープ。あまり魚介の強さはない。適度な甘みもある。醤油は濃くも薄くもない中庸なもの。【具】白菜ともやしメインの餡かけ。白菜の量は結構多い。その他に、玉葱、豚こま少々など。餡かけ自体の味付けはあっさりした塩味か。餡の量は多目なので、餡がスープに溶け出すまでは、餡かけ焼きそば風に食べることもできる。【感想】少し変わったスープのサンマーメン。野菜・餡の量とも多く満足出来た。麺が弱いのが惜しい。【補足】小ギョーザは小ぶりなものが4つ。味は普通。
魚介風味ですかぁ♪ウマそうですね！
バイブスマン♪さん、こんばんは。 餡かけとの相性の問題なんでしょうか。 意外に和風系醤油のサンマーメンって少ない気がします。 今月のサンマーメン行脚の中で、そうした面白い店を見つけたいものです。
ぬこ＠横浜
川崎のタッツー
スプーナー
らい
まなけん
CRF
【注文】生馬麺(800円)＋小ギョーザ
【待ち時間】4分。餃子は食事中に来たので正確な時間は不明。他の客も含め全般に餃子の提供がやや遅れ気味だった。
【麺】細麺。縮れは弱い。茹で加減は普通。ただスープも餡も熱く、食べるのに少々時間がかかるので、固めで注文したほうが良かったかもしれない。
【スープ】鶏ベースに魚介という醤油スープ。あまり魚介の強さはない。適度な甘みもある。醤油は濃くも薄くもない中庸なもの。
【具】白菜ともやしメインの餡かけ。白菜の量は結構多い。その他に、玉葱、豚こま少々など。餡かけ自体の味付けはあっさりした塩味か。餡の量は多目なので、餡がスープに溶け出すまでは、餡かけ焼きそば風に食べることもできる。
【感想】少し変わったスープのサンマーメン。野菜・餡の量とも多く満足出来た。麺が弱いのが惜しい。
【補足】小ギョーザは小ぶりなものが4つ。味は普通。