レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
初めての『すみれ』大型ショッピングモール内のテナントなので、回転を良くするためなのかどうかは分かりませんが、さっさと作って出しました的な手抜き感が漂っていて、スープ自体に旨味の深さや繊細さが感じられず、余分な脂分や魚介のエグミなど雑味があり、決して不味いとは言いませんが、有名店にしては何だか完成度の低さを感じてしまいました。中太ちぢれ麺はコシはそれほど強くないが、モチモチしていて、スープの持ち上げも良好。ひき肉の量が少なく角切りチャーシューとバランス関係が微妙で、メンマ、ネギは特筆することもなく普通、もやしはややクッタリして食感がイマイチでした。全国的な超人気店なのだから、本来のすみれの味は違うんでしょうけど、期待が大きかった分ちょっとガッカリでした。
〒ﾞ口くん
kaz-namisyusa
なべ
らーめんじじぃ
レチコフ
大型ショッピングモール内のテナントなので、回転を良くするためなのかどうかは分かりませんが、さっさと作って出しました的な手抜き感が漂っていて、スープ自体に旨味の深さや繊細さが感じられず、余分な脂分や魚介のエグミなど雑味があり、決して不味いとは言いませんが、有名店にしては何だか完成度の低さを感じてしまいました。
中太ちぢれ麺はコシはそれほど強くないが、モチモチしていて、スープの持ち上げも良好。
ひき肉の量が少なく角切りチャーシューとバランス関係が微妙で、メンマ、ネギは特筆することもなく普通、もやしはややクッタリして食感がイマイチでした。
全国的な超人気店なのだから、本来のすみれの味は違うんでしょうけど、期待が大きかった分ちょっとガッカリでした。