「海底トンネルを越えて」その６０。
この日は、久々に蒲田です。
なにしろ、コチラに味噌が登場したと聞いたものですから、
コレは向かわざるを得ません。

13:10頃の入店で、先客６人。
ウワサの店主は、ウワサどおりの伏目で作業中でして、
ワタクシが店に入ろうが、掲題のモノの食券を渡そうが、
ひとっ言もクチをきく気配すら見せません。
コチラは、笑みまで浮かべて「おねがいしまぁす」などとコビたのに。
とにかく、オトナシく待ちましょうか。

カエシとスープ、麺、ヤサイ、その上から再びカエシ・・・
そんな手順をボォーっと眺めていたら、突如
「ニンニクは？」
ボソっとした問いかけに、タジロぐワタクシ。
てっきり、ワタクシの分は次のロットだとばかり思っていたのです。
なぜなら、同時に調理された４杯は、全く同じ作り方に見えましたし、
ヤサイの上からはカエシまでかけられていて、
見た目も全く区別がつかない仕上がりでした。

そんなワタクシのドンブリ、
具材はモヤシ、キャベツ、ブタのブロックが２ケ。
レンゲが無いのでスープではなく、まずは麺から・・・
太い平打ち麺は、まるで「きしめん」のソレの様相です。
やや柔らかめながらもキチンとコシがあり、
なかなか食べ応えはバッチリです。
量的にも威圧感があり、とにかくツベコベ言わずに食べ進めなければ、
あとで苦しい思いをしそうな予感がドタマをよぎります。

野菜類は茹でただけですので、おツユに浸しつつ、
これまたワッセワッセとイブクロに押し込んどきましょう。
ショッパ目のブタは、タクマしきガタイの割には柔らかくて食べやすく、
コレはナイスなアクセントですね。
ワタクシの分はデカ目が２ケでしたが、お隣さんの薄目３ケよりも得した気分です。

適度に減ったところで、ドンブリを抱えてスープを・・・
うっ、かなり刺激的ですよ、コレは！
甘辛い味噌、とにかくパワフルなんです。
味噌自体の押しというよりは、果てしなくブチ込まれたアブラのシワザでしょうか。
純正二郎の松戸の味噌や、いわゆる二郎系と言われる店の味噌、
それらを全く寄せ付けないほどに、ブッチギリのアブラギッシュなんですよ、コチラは。

カエシもブチかけられていますので、そんな伏兵からの攻撃もヌカリはなく、
ノケゾるほどに、我がイブクロをイヂメてくれるのです。
製作段階では全く混ぜられていない為、ドンブリ内は妙に濃淡が目立ちまして、
濃ゆいところに当たろうモノなら、思わず背筋が凛とするアリサマ。
よく言えば、メリハリが効いてるとでも言いましょうか。
ああウマい！　ウマいけどクドい！　クドいけどウマい！

最後はワナワナとドンブリを抱えて、完食・完飲となりました。
ああ、ルービを！　ルービで胃を洗浄しなければ！
などと、夜を恋しがってウメきつつ・・・
敗残兵のように店から脱出するワタクシの背後から、
「ありがとうございました」
ボソっとした店主の声。
意図的に無愛想を装っているのかな？
などとも思ったりもしましたが、
わざわざそんな事をする訳も無いでしょうね。。。。

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さてさて、「撮影は事前に許可を」なるオヤクソクのコチラの店。
ドンブリを受け取りながら、お伺いをたててみました。
「あのぉ、写真を撮ってイイですか？」
店主は何もしゃべらず、眉間にシワを寄せながら、
小さく３回ほどウナズきました。
決してイヤそうな素振りではありませんでしたので、
気軽に声を掛けてみましょうよ。
眉間のシワは、たぶん最初っからですし。。。。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：丸イスのみ
ベビーカー：スペース厳しい