自家製ラーメン 菊屋食堂で同僚達と別れ、1人で向かった先はこちら。

滅多につけ麺・汁なし系を食べない私です。
でも、今回は食べてみる事にします。ｍｏｔｅｃｏでは、「当店の９月のオススメは、人気急上昇中のかやくそば！！･･･是非みなさんの虜になって下さい☆」との情報がありました。男って「虜」という言葉に弱いものなので訪問する事を決めました。場所も以前にリサーチ済みで、ゴリラビル付近にあると言う事も分かっているので後は食べるのみです。

メニューはおつまみ系＋お酒の種類が豊富で、館林市に多く見られる居酒屋チックである事は間違いありません。〆にラーメンでもといった感じのお店に思えました。

では、本題のかやくそばを注文します。着丼するまでの約10分の間に、全開に開放されている窓から、ふと外の風景を見ると、「花び･･･」という看板が目に止まりました。何の事だろうと、背筋をピンと伸ばし、改めてよ～く見ると、「花○ら3回転･･･」の文字列が。何のことだが未だに考え中ですｗｗｗさて、話が横にそれましたが、かやくと言えば花火を連想しますが、ビジュアルもどことなく花火に見えてしまいます。それでは、頂きます。

カエシは、丼の下に沈殿しています。食べる前にかき混ぜると全体に味が行き渡ります。醤油ベース？に多少甘みと若干の辛味。味障なので詳しく分かりませんが、それに旨みもプラスされていて、少しまったりとしています。塩気も若干強めに感じられました。卵黄を混ぜる事により、まったりからマイルドになる＋辛さも和らぐといった一石二鳥の規制緩和的存在をアピールしています。そこそこ、いけてる味だと思います。

麺は、中太のストレート。弾力がかなり強く、モッチモチでプツンプツンの噛み応えをしています。カエシの絡み具合もまずまずで、卵黄を混ぜる事により、より一層、絡んできます。麺量は比較的少なめなので、あっという間に食べきってしまいました。連食向きの量だと思われます。

具は、チャーシュー、なると、刻みのり、メンマ、ネギ。
チャーシューは、細切りにされたバラ肉。推測によると約6～7本くらいでしょう。枚数に換算すると約1枚程度。味付けは比較的薄め。混ぜて麺と一緒に食べると丁度良い塩梅にと思います。
なるとも細切りで、存在的には箸休めではなく、1つの具材として美味しく頂けると思います。
メンマは、コリコリの更に上をいくシャキシャキ。味付けも良い塩梅です。食感の変化を楽しむにはシャキシャキが丁度良いといったところです。
刻みのりにより、全体の風味が良くなります。のりがもっと多くても全然アリだと思います。
ネギは、本来脇役ですが、ここでは準主役級の役割(ネギの香り、旨み)を果たしていた様な気がします。

こう言って何なんですが、やっぱり私は「汁の入ったラーメン」が好きと改めて感じた1日となりました。ご馳走様でした。