ふらふらと知らない町をあてもなく彷徨うよう私。
そんなとき目に飛び込んで来たのは山岸御大の御尊影。
なんなら行っとく？

大きな看板とパネルで外観は作りこんでいますが、中に入るとプレハブに色気つけたようなお店ｗ
さわやかな清潔感は感じますが、想像よりも席数も少なくてビックリ。
そういえば昔行ったつくばの角ふじもこんなカンジだったなぁ。
まぁ、ここもこうじドリームの流れを汲むグループですからねｗ
栃木県民の私ですが何故かこの系列のメルマガを購読していますので
期間限定で700円以下のラーメンが500円というラッキーな展開。
券売機を前にして店員さんに水戸黄門の印篭よろしくクーポンを提示し、
下のほうにあるクーポン500のボタンをポチッとな。
お安くなった分、豪儀にトッピングしちゃうｗ
券売機の周りにはメニュー写真が多くてイメージはつかみやすいです。
以前同じ系列のらーめん・つけめん 満帆 太田本店ではわからなくてあたふたしましたからね。

席につくと5分たらずで提供となりました。
大勝軒系にしては驚くほど早くね？と思い、小ぶりなドンブリの中を見てビックリ。
ここは極細麺なのね・・・
スープも写真のイメージからはちょっとズレがあります。
でもネギのみじん切りが山盛りになっているのは好印象ですよ。

ではスープから。
って、メチャメチャ粘度が高くて素直にレンゲが沈まないのですがｗ
ほとんどあんかけのようなスープ。
仕込みの段階で乳化材みたいなものを入れてるのでしょうか？
大勝軒系のサラッとした甘めの魚介スープをイメージしていたのでそれを根底から覆されました。
これだけ粘度があっても意外と魚介ダシの旨味は感じることが出来ますね。
ただし、それが謳われている焼きアゴなのかなんなのかは判別できませんｗ
薬味のみじんネギを混ぜると幾分スープがなめらかになったような気もしますが
大勢に変化はない様子。
麺は極細のストレート麺。
九州系の麺というよりも昔の屋台の中華そばに近いタイプですね。
硬めの茹で加減ではじめのうちはパキパキとした食感が美味。
しかし、それもつかの間、アツアツのスープの所為ですぐにだれてしまいました。
ねっとりとしたスープが非常によく絡んでくるので
次第にあんかけ焼きそばとかチャーメンを食べてるような気分になってきます。
チャーシューは大きめのバラスライスが2枚と、かなりのコストパフォーマンス。
脂もそれほどしつこく感じず、薄めの味付けでほろほろの柔らかさ。
箸で持ち上げようとするとスープの抵抗にすんなり負けますｗ
トッピングの味玉は黄身がネットリとしてよく味が染みたもの。
これはかなりお気に入り。
途中で卓上の魚粉をスプーンで2杯ほど投入すると魚介がガツンと効いてきました。
壁の説明には塩っぱくなるので入れすぎないように書いてありましたが
むしろ、最初からこれが正解だったのか？

山岸イズムを感じることはできませんでしたｗ
私の悪い癖で、出だしでつまづいて軌道修正がきかないまま終わってしまったカンジ。
あまり好みの系統のラーメンではありませんでしたが
こういうものだと解っていて食べるには面白いかも。

うまい指数 1.08